Mitglied des TR-Ministeriums für Gesundheitswissenschaften Prof. DR. Serhat Ünal: Ein starkes Immunsystem ist bei der Bekämpfung der Krankheit genauso wichtig wie der Coronavirus-Impfstoff.
Die Sabri Ülker-Stiftung organisierte die umfassendste internationale Konferenz zum Thema Ernährung während der Pandemie und inwieweit die zahlreichen Nachrichten zu diesem Thema wissenschaftliche Fakten widerspiegeln. Ernährung und Kommunikation in der Türkei und Vortrag auf einer Konferenz, auf der Experten aus dem Ausland als Sprecher des Wissenschaftlichen Ausschusses Prof. Serhat Ünal machte auf die Bedeutung eines starken Immunsystems aufmerksam und gab Auskunft über die jüngsten Studien zum Corona-Impfstoff.
Auf der digital abgehaltenen Konferenz für Ernährung und Gesundheitskommunikation wurde festgestellt, dass wissenschaftliche Informationskommunikation und Medienkompetenz für die Zukunft der öffentlichen Gesundheit sehr wichtig sind und das Risiko, aufgrund von Informationsverschmutzung krank zu werden, zunimmt.
Die von der Sabri Ülker Foundation digital veranstaltete Konferenz zur Ernährung und Gesundheitskommunikation, die Projekte auf der Grundlage wissenschaftlicher Erkenntnisse zu Lebensmitteln, Ernährung und Gesundheit in der Gesellschaft durchführt, brachte vom 17. bis 18. November weltbekannte Experten zusammen.
Medizinische Fakultät der Universität Hacettepe, Leiter der Abteilung für Infektionskrankheiten und klinische Mikrobiologie und Direktor des Impfstoffinstituts, Mitglied des Wissenschaftlichen Ausschusses des Gesundheitsministeriums der Republik Türkei Prof. Prof. DR. Serhat UnalEr erklärte, dass die Menschheit seit Jahrhunderten gegen viele Krankheiten wie Pest, Cholera, Malaria und SARS kämpft und das Coronavirus eigentlich keine Überraschung ist. Die Aussage, dass die Welt gegen das Coronavirus kooperiert, aber die Epidemie kann nicht an dem erreichten Punkt gestoppt werden. Prof. Prof. Unal, er sagte:
„Maske, Distanz und Händehygiene sind unerlässlich, um die Epidemie zu stoppen. Diese Maßnahmen wurden jedoch weltweit nicht ordnungsgemäß umgesetzt. Obwohl Optionen wie die Mutation des Virus, die Herdenimmunität, eine wirksame Behandlung und Medikamente diskutiert werden, scheint es, dass diese Aufgabe mit einem Impfstoff gelöst werden kann. Es gibt Hoffnung im Impfstoff, aber es ist auch sehr wichtig, das Immunsystem (Immunsystem) stark zu halten. Das Coronavirus verwüstet weiterhin die Welt. Wir können nicht auf Masken, Distanz und Händehygiene verzichten. Wir dürfen die grundlegenden Regeln für ein gesundes Leben nicht vergessen. Regelmäßige Gesundheitskontrollen, wenn möglich Stress vermeiden, regelmäßige Bewegung, regelmäßiger Schlaf, gesunde und ausgewogene Ernährung sind sehr wichtig. Ein gesunder Körper bedeutet ein gesundes Immunsystem. Ein gut funktionierendes Immunsystem ist unsere wichtigste Stärke gegen alle Krankheiten, insbesondere das Coronavirus. Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass die Vitamine C und D bei der Bekämpfung dieser Krankheit äußerst wichtig sind. Es ist auch sehr wichtig, diese Vitamine zusätzlich aufzunehmen. "
Leiter der Abteilung für Biologische Chemie, Ernährungs- und Lebensmittelsicherheitszentrum der Universität Hohenheim auf der Konferenz Prof. Prof. Hans Konrad Biesalski, Mitglied des Wissenschaftlichen Ausschusses der Sabri Ülker-Stiftung DR. Julian D. Stowell, Vizerektor der Universität Istinye und Fakultätsmitglied der Fakultät für Gesundheitswissenschaften, Abteilung für Ernährung und Diätetik Prof. Prof. H. Tanju Besler, Präsident der Diabetes Foundation der Türkei Prof. Prof. Grundlegende YilmazVon der Fakultät für Gesundheitswissenschaften der Eastern Mediterranean University Prof. Prof. Irfan ErolExperte Ernährungsberater Selahattin Donmez mit Ernährungsberater Berrin Yigit Er erklärte die grundlegenden Themen wie das Immunsystem, chronische Krankheiten, emotionaler Hunger, beliebte Diäten, Lebensmittelkompetenz und bekannte Fehler anhand von Beispielen. Leiter der Abteilung für Biologische Chemie und Zentrum für Ernährung und Lebensmittelsicherheit der Universität Hohenheim Prof. Prof. Hans Konrad BiesalskiEr wies darauf hin, dass ein Vitamin-D-Mangel die Schwere der COVID-19-Krankheit erhöhen kann, und betonte, dass diejenigen, die zu viel Zeit in Innenräumen verbringen, ebenfalls gefährdet sind.
Der Pandemieprozess hat auch unsere Gewohnheiten verändert
In einer kürzlich auf der Konferenz veröffentlichten Studie wurde festgestellt, dass sich viele Gewohnheiten im Zusammenhang mit gesundem Leben und Ernährung während der Pandemie geändert haben. Laut einer in der Türkei durchgeführten Pandemie;
- Der Trend zu gesunder Ernährung stieg von 19% auf 25%.
- 50% der Menschen gaben an, 4 kg zugenommen und 10% 4 kg abgenommen zu haben.
- Snackfrequenz 45%; Die Snackfrequenz stieg 1-2 Stunden vor dem Schlafengehen um 10%.
- Der Anteil der häufigen Köche stieg von 33% auf 80% und die Gesundheitsempfindlichkeit beim Kochen erreichte 91%.
- Die Rate derjenigen, die wegen des späten Frühstücks das Mittagessen ausließen, stieg um 32%.
- Die Rate der Nahrungsergänzungsmittel stieg von 51% auf 60%.
- Das Schlafmuster verschlechterte sich aufgrund der Pandemie um 75%.
- Während diejenigen, die trainierten, ihre Gewohnheiten beibehielten, stieg der Anteil derjenigen, die zu Hause Sport treiben, von 54% auf 90%.
Es ist notwendig, die Medienkompetenz selektiver zu gestalten
Am zweiten Tag der Konferenz wurde auf die Bedeutung wissenschaftlicher Erkenntnisse bei der Bekämpfung der Pandemie hingewiesen, und die Bürger wurden aufgefordert, die Medienkompetenz selektiver zu gestalten, um zu unterscheiden, ob die Informationen in den Kommunikationskanälen wissenschaftlich sind oder nicht. Von der Abteilung für Gesundheitskommunikation der Harvard University Prof. Prof. K. Vish Viswanath, Dekan der Fakultät für Geistes- und Sozialwissenschaften der Universität Üsküdar und Senior Member des CRIC-Zentrums der Universität Oxford Prof. Prof. Seeland Arıboğan, Dünya Zeitung Vorsitzender des Verwaltungsrates Hakan GuldagGründer des Instituts für Kommunikations- und Wirtschaftswissenschaften Prof. Prof. Ali Atıf Bir, Direktor des MAPP-Forschungszentrums der Universität Aarhus Prof. Prof. Klaus grunertExecutive Director of Education der British Nutrition Foundation Roy Ballam Leitender Medienspezialist für das Science Media Center (Blim Media Center) Fiona Lethbridge, Stellvertretender FAO-Vertreter in der Türkei DR. Aysegul Selışık und FAO-Unterstützer Nutrition and Diet Specialist Dilara KocakAm zweiten Tag wurde die Bedeutung der wissenschaftlichen Informationskommunikation und der Medienkompetenz für die öffentliche Gesundheit erörtert.
Professor für Harvard Viswanath: Wer mitreden kann, sollte auf jeden Fall nach Wissenschaft suchen, bevor er etwas schreibt.
Professor für Gesundheitskommunikation an der Harvard University K. Vish ViswanathIn seiner Rede, in der er die Schwierigkeiten und Möglichkeiten der Wissenschaftskommunikation in unserem Zeitalter erläuterte, erklärte er: „Eine der größten Herausforderungen im 21. Jahrhundert ist die komplexe Struktur des Informationsökosystems. Es gibt viele verschiedene Ansichten und Perspektiven für die Definition der wahrheitsgemäßen Nachrichten. Es gibt soziale und psychologische Hindernisse für das Verständnis der Gesellschaft von Wissenschaft. Diese wirken sich auf die Sicht der Menschen auf korrekte Informationen aus. "Für die Lösung dieser Situation spielen die Personen, die in den Kommunikationskanälen mitbestimmen, die Wissenschaftlichkeit von Informationen ab, bevor sie verbreitet werden, und spielen eine sehr wichtige Rolle für die Zukunft der öffentlichen Gesundheit."
Prof. Prof. Deniz Ülke Arıboğan: Informationsverschmutzung führt die Öffentlichkeit in allen gesellschaftlichen Fragen in die Irre
Dekan der Fakultät für Geistes- und Sozialwissenschaften der Universität Üsküdar und Senior Member des CRIC-Zentrums der Universität Oxford Prof. Prof. Seeland Arıboğan und Dünya Newspaper Präsident des Verwaltungsrates Hakan GuldagIn der Sitzung mit dem Titel „Die Auswirkungen der Informationsverschmutzung in der Kommunikation auf die Gesellschaft“, an der Dr. teilnahm, wurden alle Aspekte der Auswirkungen von Informationen auf die Gesellschaft erörtert. Prof. Prof. ArıboğanEr stellte fest, dass Informationsverschmutzung die Öffentlichkeit nicht nur im Bereich der öffentlichen Gesundheit, sondern auch in vielen gesellschaftlichen Fragen sowie im Bereich Wirtschaft und Politik irreführt, und sprach über die Macht der öffentlichen Meinung in Entscheidungsprozessen. Die Betonung, dass manipulierte Inhalte manchmal zu Veränderungen in der Gesellschaft führen können, die nur sehr schwer zurückzukehren sind. Prof. Aribogan, Er erklärte, dass manchmal unschuldig aussehende „falsche Informationen“ im Zeitalter der sozialen Medien wie eine Lawine gewachsen sind. Journalist Hakan Guldag Bei der Erläuterung der Probleme des Wissenschaftsjournalismus in der Türkei machte er auf die Bedeutung der Spezialisierung aufmerksam. Güldağ erklärte, dass sich der Journalismus in den letzten Jahren ins Internet verlagert habe, was verschiedene Probleme mit sich gebracht habe.
DR. Ayşegül Selışık: 44 Länder brauchen Nahrungsmittelunterstützung von außen
Stellvertretender FAO-Vertreter in der Türkei DR. Aysegul Selışık mit FAO-Unterstützer und Ernährungsberater Dilara Kocak vermittelte die neuesten Entwicklungen in Bezug auf Landwirtschaft und Ernährung Fakten.
DR. Aysegul Selışık Er erklärte, dass es in 185 Ländern der Welt COVID-19 gibt, von denen 44 Nahrungsmittelunterstützung von außen benötigen, und betonte, dass sich diese Länder in einer sehr schwierigen Situation befinden werden, wenn der globale Lebensmittelhandel unterbrochen wird. Der türkische Selışık sagte, der siebtgrößte Agrarproduzent der Welt sei "eine starke Möglichkeit, von unseren globalen Schwankungen betroffen zu sein." Kurz- und mittelfristig ist jedoch kein Mangel an Nahrungsmitteln und Sicherheit zu erwarten. Die Türkei in Europa, dem Nahen Osten, Eurasien und einer der größten Lebensmittelversorger Zentralasiens. "Wenn die Versandwege blockiert sind, wird auch der Hersteller beeinträchtigt." Selışık gab einige Vorschläge zur Überwindung der auftretenden Schwierigkeiten und sagte: „Zugangspunkte sollten für den Versand und die Lieferung in der Lebensmittelkette geplant werden. Digitale Anwendungen sollten entwickelt werden, um die Kommunikation zu erleichtern. Unterbrechungen der Lieferketten und Quarantänemaßnahmen während des COVID-19-Prozesses führten zu einer signifikanten Zunahme von Lebensmittelverlusten und -verschwendung. Daher sollten unter Beteiligung des Privatsektors innovative Geschäftsmodelle geschaffen und diese Modelle mit neuen Ansätzen finanziert werden. Darüber hinaus sollte die Food-Banking-Option evaluiert werden “, sagte er.
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