Lebensmittel gegen Krebs wirksam!

Ernährungsberater Salih Gürel gab wichtige Informationen zu diesem Thema. Eine gesunde Ernährung kann das Krebsrisiko und viele Krankheiten, insbesondere Herzkrankheiten, verringern. Es gibt jedoch keine konkreten Hinweise darauf, dass die Ernährung das Krebsrisiko definitiv verringert, außer der Vorbeugung von Fettleibigkeit und der Reduzierung des Alkoholkonsums. Mit anderen Worten, es gibt kein Lebensmittel, von dem gezeigt wurde, dass es Krebs verhindert oder heilt, wenn es gegessen oder getrunken wird.

Wir können Phytochemikalien, von denen in experimentellen Studien gezeigt wurde, dass sie vor Krebs schützen, in vier Hauptgruppen einteilen.

Das erste davon sind Lignane (enthalten in ballaststoffreichen Lebensmitteln, Erdbeeren, Kirschen, Brombeeren, Getreide, Roggen, Ölsaaten, Leinsamen, Sesam, Nüssen, Sonnenblumenkernen, Oliven, kaltgepressten Pflanzenölen) und Isoflavone (Sojabohnen, Sojaprodukte) sind reichlich vorhanden). enthalten Phytoöstrogene.

Die zweite Gruppe umfasst α-Carotin, β-Carotin, Lycopin, β-Cryptoxanthin, Lutein usw. Carotinoide, die reichlich in Gemüse und Früchten mit gelben, roten und dunkelgrünen Blättern vorkommen. Organoschwefelverbindungen, die reich an Zwiebeln, Knoblauch und Kreuzblütlern sind, sind ebenfalls wichtige sekundäre Pflanzenstoffe in dieser Gruppe.

Polyphenole in Obst und Gemüse, grünem Tee, schwarzem Tee, Trauben und Traubenkernen sind ebenfalls wichtige sekundäre Pflanzenstoffe, von denen bekannt ist, dass sie vor Krebs schützen. Es wird empfohlen, alle diese Lebensmittel zu konsumieren, da nicht bekannt ist, ob die Substanzen in Gemüse, Obst, Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten selbst sind oder ob ihre Anwesenheit in Lebensmitteln vor Krebs schützt.

Wiederum ist einer der wichtigsten Punkte, der nicht vergessen werden sollte, dass in bisher durchgeführten Studien festgestellt wurde, dass die Aufnahme dieser Substanzen in natürliche Lebensmittel und nicht als Nahrungsergänzungsmittel eine schützende Wirkung hat.

• Verbrauchen Sie wenig rotes Fleisch (besonders um sicherzustellen, dass es richtig gekocht ist) und tierisches Fett.
• Verbrauchen Sie 5 Portionen rohes oder ungekochtes Obst und Gemüse pro Tag.
• Verbrauchen Sie viel Ballaststoffe.
• Erhöhen Sie den Fischkonsum (vorausgesetzt, er wurde nicht in verschmutzten Wasserteichen und Küstengebieten mit Umweltverschmutzung erhöht)
• Verbrauchen Sie weniger Salz und salzige Lebensmittel.
• Verbrauchen Sie Zucker und zuckerhaltige Lebensmittel sparsam.
• Wählen Sie Vollkornprodukte, braunen Reis usw.
• Vermeiden Sie Pommes so viel wie möglich. Wenn Sie braten möchten, wählen Sie pflanzliche Öle oder Olivenöl. Verwenden Sie zum Braten keine Butter.
• Vermeiden Sie alkoholische Getränke oder reduzieren Sie deren Konsum.