Esra Tansu, Dozentin der Fakultät für Gesundheitswissenschaften der Universität Üsküdar, Abteilung Ernährung und Diätetik, hat eine Bewertung der Ernährung im öffentlichen Gesundheitswesen vorgenommen.
Fettleibigkeit, eines der zunehmenden und wichtigsten Probleme der öffentlichen Gesundheit in unserem Land, wird bei Erwachsenen mit einer Rate von 31,5% beobachtet. Experten weisen darauf hin, dass die Zeit, die der Einzelne für die Zubereitung und den Verzehr von Lebensmitteln aufwendet, mit der Teilnahme am aktiven Arbeitsleben nicht abnimmt, was zu einem ungesunden Essverhalten führt. Experten betonen auch, wie wichtig es ist, gemeinschaftliche Ernährungsrichtlinien zu erstellen.
Esra Tansu, Dozentin der Fakultät für Gesundheitswissenschaften der Universität Üsküdar, Abteilung Ernährung und Diätetik, hat eine Bewertung der Ernährung im öffentlichen Gesundheitswesen vorgenommen.
Die Auswirkungen der Ernährung auf die öffentliche Gesundheit sollten berücksichtigt werden.
Die Dozentin Esra Tansu erklärte, dass die Gesundheitsernährung in der Gemeinde die Verbesserung der Gesundheit durch Ernährung und die primäre Prävention von ernährungsbedingten Krankheiten in der Gemeinde umfasst: „In der Vergangenheit hat die Ernährungswissenschaft nicht nur die Art der Exposition gegenüber den Bestandteilen von Lebensmitteln untersucht und Getränke, sondern auch deren Auswirkungen auf die Gesundheit und das Wohlbefinden von Menschen und Tieren. Daher kann die Ernährung nicht berücksichtigt werden, ohne die Auswirkungen des Konsumverhaltens auf die Gesellschaft im Allgemeinen zu untersuchen, und es ist schwierig, die Ernährungswissenschaft anzugehen, ohne ihre Auswirkungen auf die öffentliche Gesundheit zu berücksichtigen.“ genannt.
Es sollte eine Planung durchgeführt werden, um Ernährungsprobleme zu lösen
Die Dozentin Esra Tansu stellte fest, dass die Ernährung im öffentlichen Gesundheitswesen darauf abzielt, das Wohlbefinden durch Ernährung, körperliche Aktivität und die Vorbeugung von Krankheiten in der Gesellschaft zu verbessern, und sagte: „In diesem Zusammenhang sollte die Ernährung so geplant werden, dass die Ernährungsprobleme in der Gesellschaft gelöst werden. Daher sollten die wichtigsten Ernährungsprobleme zuerst durch Gemeinschaftsstudien identifiziert werden. Danach sollten Ziele und messbare Ziele festgelegt, Lösungsprogramme umgesetzt und die Ergebnisse bewertet werden.“ er sagte.
Fettleibigkeit beträgt 31,5 Prozent bei Erwachsenen
Tansu stellte fest, dass die Türkei-Ernährungs- und Gesundheitsumfrage (TBSA) regelmäßig durchgeführt wird, um den Ernährungszustand in unserem Land zu bestimmen, und sagte: „Die neuesten TBSA-2019-Ergebnisse wurden veröffentlicht. Fettleibigkeit, eines der zunehmenden und wichtigsten Probleme der öffentlichen Gesundheit in unserem Land, liegt bei 31,5 Prozent bei Erwachsenen. genannt.
Kostengünstige Lebensmittelauswahl beeinträchtigt die Gesundheit
„Wenn wir die Daten zum Lebensmittelkonsum untersuchen, sehen wir, dass es in unserem Land eher falsche Lebensmittelwahlen als übermäßigen Energieverbrauch gibt“, sagte Tansu und fügte hinzu: „Während der Verzehr von Gemüse und Obst gering ist, ist der Verbrauch von verarbeiteten und zuckerhaltigen Lebensmitteln ist recht hoch. An dieser Stelle kommt natürlich das Konzept der Ernährungsunsicherheit ins Spiel. Da Menschen Schwierigkeiten haben, auf wirtschaftliche Weise an Nahrung zu kommen, bevorzugen sie Nahrungsmittel mit hohem Kaloriengehalt und geringen Kosten. Dieser Trend führt zu einer Zunahme von Fettleibigkeit und chronischen nicht übertragbaren Krankheiten wie Diabetes, Bluthochdruck, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und Vitamin-Mineral-Mangel. genannt.
Es sollten gemeinschaftliche Ernährungsrichtlinien erstellt werden
Tansu stellte fest, dass aus all diesen Gründen die Ernährung der Gemeinschaft in unserem Land und in der Welt aus einer breiten Perspektive betrachtet und Ernährungsempfehlungen gegeben werden sollten, sagte Tansu: „Ernährungsleitfäden der Gemeinschaft sollten gemäß den aktuellen Daten zum Ernährungszustand erstellt werden. Der aktuelle in unserem Land verfügbare Leitfaden ist die Turkey Nutrition Guidelines (TUBER)-2015. Die neue TUBER, die nach den Ergebnissen von TBSA-2019 erstellt wird, sollte so vorbereitet werden, dass verschiedene Gruppen in die Gesellschaft einbezogen werden, wobei nicht nur der Ernährungszustand, sondern auch der sozioökonomische Status der Individuen berücksichtigt werden.“ genannt.
Die Verkürzung der Zeit für die Zubereitung von Speisen brachte ungesunde Ernährung mit sich…
Dozentin Esra Tansu, die feststellte, dass die Hindernisse für die Schaffung eines gesunden Essverhaltens in der Gesellschaft durch individuelle oder soziale Prozesse verursacht werden können, sagte: „Mit der Zunahme der Teilhabe am aktiven Arbeitsleben nimmt die Zeit ab, die der Einzelne für Die Zubereitung und der Verzehr von Nahrungsmitteln erhöhen die Tendenz, ungesunde Lebensmittel zu wählen, und dieser Prozess führt zu einem ungesunden Essverhalten, das seine Transformation auslöst.“ genannt.
Die Informationsverschmutzung über Ernährung breitet sich unkontrolliert aus…
Dozentin Esra Tansu sagte: „Außerdem können nicht evidenzbasierte Ernährungsinformationen aus Quellen wie Massenmedien, sozialen Medien oder dem sozialen Umfeld mit der unkontrollierten Verbreitung von Unterernährungsverhalten in Verbindung gebracht werden. Aus diesem Grund müssen die Gesundheitsbehörden die Gesellschaft sensibilisieren, indem sie Social Media und Massenmedien aktiver nutzen.“ genannt.
Ernährungsunsicherheit ist eines der größten Hindernisse
Unter Hinweis darauf, dass Ernährungsunsicherheit eines der Hindernisse für gesunde Ernährung ist, sagte Tansu: „Bei Ernährungsunsicherheit geht es um den physischen oder wirtschaftlichen Zugang zu ausreichender, sicherer und gesunder Nahrung für alle Teile der Gesellschaft. Für geografisch und wirtschaftlich benachteiligte Personen kann der Kostenfaktor beim Zugang zu gesunden Lebensmitteln als Hindernis für eine gesunde Ernährung definiert werden. er sagte.
Community Health Nutrition ist ein multidisziplinäres Feld.
Tansu erklärte, dass die öffentliche Gesundheit ein weit diskutierter Bereich ist und multidisziplinäre Arbeit erfordert, sagte Tansu: „Bei der Ernährung im öffentlichen Gesundheitswesen spielen Ernährungswissenschaftler eine Hauptrolle, Ärzte und verwandtes Gesundheitspersonal sollten jedoch in das Team einbezogen werden. Darüber hinaus können auch Nichtregierungsorganisationen, nationale und internationale Organisationen, die Lebensmittelindustrie und Universitäten diesen Bereich unterstützen. genannt.
Öffentlichkeitsarbeit ist sehr wichtig
Tansu merkte an, dass einer der wichtigsten Schritte unternommen werden muss, um sicherzustellen, dass die Ernährung der öffentlichen Gesundheit auf einem idealen Niveau ist, und sagte: "An diesem Punkt können Sensibilisierungsaktivitäten durch Medienkommunikationsmittel, Seminare, Veranstaltungen und Projekte durchgeführt werden." genannt.
Tansu wies darauf hin, dass es in unserem Land eine ernsthafte Zunahme von Fettleibigkeit und damit verbundenen Problemen gibt, und sagte: „Das Gesundheitsministerium führt seit 2014 das türkische Programm für gesunde Ernährung und aktives Leben zur Bekämpfung von Fettleibigkeit durch. Noch ein Projekt; Da Eisenmangel bei Frauen und Kindern in unserem Land weit verbreitet ist, erhalten Babys im Alter von 2004-4 Monaten seit 12 und Mütter vom 2005. Trimester bis zum 2. Monat des Stillens seit 3 eine kostenlose Eisenergänzung. Aktuelle Daten zeigen, dass die Inzidenz von Eisenmangel in diesen Gruppen abgenommen hat. Ebenso spielen die Definition von Ernährungsproblemen, die in unserer Gesellschaft verbreitet sind, und die Schaffung von Projekten eine Schlüsselrolle bei der Suche nach Lösungen.“
Esra Tansu, Dozentin an der Fakultät für Gesundheitswissenschaften der Universität Üsküdar, Abteilung für Ernährung und Diätetik, erklärte, dass ein weiterer wichtiger Punkt darin bestehe, Vorkehrungen in Bezug auf die Agrar- und Lebensmittelpolitik zu treffen, und stellte fest, dass auf diese Weise die physischen und wirtschaftlichen Schwierigkeiten der Produzenten bei der Produktion und der Zugang der Verbraucher zu Lebensmitteln überwunden werden können.
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