Istinye University (ISU), Abteilung Ernährung und Diätetik Dozent Prof. DR. Aliye Özenoğlu weist darauf hin, dass eine ungesunde Ernährung bei Jugendlichen das Mobbingrisiko in Schulen erhöhen kann. Özenoğlu erinnert daran, dass sich die Ernährung sowohl auf die psychische als auch auf die körperliche Gesundheit auswirkt, und warnt Familien, dass Junk Food psychische Belastungen und gewalttätiges Verhalten bei Kindern und Jugendlichen verstärken kann.
Es ist der Traum aller Eltern, sich für ihre Kinder gesund zu ernähren. Das Ergebnis kann jedoch nicht immer wie gewünscht sein. Kinder und Jugendliche können neben gesunden Lebensmitteln auch Junk Food und Fast Food zu sich nehmen. Forscher sagen, dass die Ernährung sowohl Auswirkungen auf die psychische als auch auf die körperliche Gesundheit hat. Istinye University (ISU), Fakultät für Gesundheitswissenschaften, Department für Ernährung und Diätetik, Prof. DR. Aliye Özenoğlu weist darauf hin, dass eine ungesunde Ernährung insbesondere bei Jugendlichen das Mobbingrisiko in Schulen erhöhen kann. „Die Forschung zeigt, dass die Ernährung von Jugendlichen einen signifikanten Einfluss auf Mobbing und Wutkontrolle hat“, sagt Özenoğlu und warnt Familien, dass Junk Food psychische Belastungen und gewalttätiges Verhalten bei Kindern und Jugendlichen verstärken kann.
Wut ist eine notwendige Emotion
Mit der Aussage, dass Wut eine notwendige Emotion ist, sagt Prof. DR. Özenoğlu sagt: „Die Adoleszenz ist ein Entwicklungsstadium, in dem schnelle Veränderungen sowohl in emotionaler als auch in körperlicher Hinsicht auftreten. Die Wahrnehmung, Deutung und Reaktion der Jugendlichen auf Veränderungen ihres Körpers und ihrer Umwelt in ihrer eigenen Innenwelt sind unterschiedlich. Wie in allen Altersgruppen drücken Jugendliche ihre emotionalen Reaktionen unter anderem aus Wut aus. Wut ist eine normale, gesunde und notwendige Emotion, die als Reaktion auf verschiedene Situationen entsteht. Gesundheitszustand, Geschlecht, Schulerfolg, familiäre und freundschaftliche Beziehungen können zu den Faktoren gezählt werden, die den Wutausdrucksstil des Jugendlichen bestimmen. Die Unfähigkeit, Wut in angemessener Weise auszudrücken, kann bei Jugendlichen zu gewalttätigem Verhalten und in der Folge zu körperlichen, psychischen und sozialen Problemen führen. Darüber hinaus wissen wir, dass die verzehrten Lebensmittel nicht nur den Stoffwechseltreibstoff für den Körper liefern, sondern auch viele Gehirnfunktionen beeinflussen, einschließlich des Geistes und der Kognition. Nährstoffe können sowohl zum körperlichen als auch zum emotionalen Wohlbefinden beitragen. Studien zeigen, dass ein übermäßiger Verzehr ungesunder Lebensmittel wie zuckergesüßte Getränke, Süßigkeiten, Schokolade, salzige Snacks und Fast Food mit einem erhöhten Risiko für psychische Gesundheit und Verhaltensauffälligkeiten verbunden ist. Darüber hinaus ist bekannt, dass das in Tee, Kaffee, Schokolade, Cola und einigen kohlensäurehaltigen Getränken enthaltene Koffein eine stimulierende Wirkung auf das zentrale Nervensystem hat. Es wird angegeben, dass der Konsum von Koffein in großen Mengen Schlafstörungen, Reizbarkeit, Angst, Panikattacken und Angstzustände verursacht, und bei übermäßigen Dosen können unwillkürliche Kontraktionen beobachtet werden.
Mobbing an Schulen nimmt zu
Özenoğlu stellt fest, dass Mobbing in Schulen zunimmt, und fährt fort: „Studien zeigen, dass Mobbing und Mobbing in den letzten 25 bis 30 Jahren ein zunehmendes Problem an Schulen sind. Mobbingopfer reagieren oft nicht auf Aggressionen, haben ein geringes Selbstwertgefühl und Angst vor Zurückweisung. Mobber hingegen neigen dazu, Gruppenleiter zu sein, sind im Allgemeinen unzufrieden mit der Schule und sind ihren Mitschülern gegenüber negativ und provokativ. Eine Studie, die wir mit Schülern von Gymnasien und gleichwertigen Schulen durchgeführt haben, hat gezeigt, dass es einen Zusammenhang zwischen Ernährung und Mobbing gibt. Darüber hinaus wurden signifikante Zusammenhänge zwischen dem Konsum von Junk Food wie Süßwaren-Konditoreiprodukten und gewalttätigem Verhalten (körperliche Übergriffe, Mobbing, Opferbereitschaft) festgestellt. Als die Ergebnisse unserer Studie zusammen mit anderen Studien interpretiert wurden, kam man zu dem Schluss, dass eine Zunahme des Konsums ungesunder Lebensmittel auch mit einer erhöhten Wahrscheinlichkeit psychischer Probleme einhergeht.
Pass auf, dass du das Frühstück nicht auslässt
Mit den Worten: „Eine gesunde Änderung der Essgewohnheiten kann ein wirksamer Ansatz sein, um psychischen Problemen vorzubeugen“, erwähnt Özenoğlu auch die Bedeutung des Frühstücks und sagt:
„Das Überspringen des Frühstücks ist ein bekanntes Gesundheitsproblem mit negativen physischen und psychischen Folgen. Bei Kindern und Jugendlichen wird immer häufiger auf das Frühstück verzichtet. Viele Studien haben gezeigt, dass das Auslassen des Frühstücks bei Jugendlichen mit einer Vielzahl von riskanten gesundheitlichen Verhaltensweisen wie Rauchen, häufigem Alkoholkonsum, Marihuanakonsum, seltener Bewegung und Verhaltensstörungen verbunden ist. Auf der anderen Seite kann das Auslassen des Frühstücks ein mögliches Zeichen dafür sein, in der Schule gemobbt zu werden. Die Sensibilisierung von Familien für dieses Thema kann es ermöglichen, dass ihre Kinder, die das Frühstück auslassen, besser überwacht und unterstützt werden. Depressionen und das Auslassen des Frühstücks können dazu führen, dass manche Kinder Essverhaltensstörungen entwickeln, die schwerwiegender sind als die Opfer von Mobbing. Andererseits ist ein regelmäßiges und nahrhaftes Frühstück ein wichtiger Baustein für den schulischen Erfolg des Jugendlichen in der Schule.“
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