Kastanie macht satt und macht glücklich

Kastanie, eines der ersten Lebensmittel, das einem an kalten Wintertagen in den Sinn kommt; Es kann geröstet, gekocht und süß verzehrt werden oder verleiht Pilaws und Mahlzeiten Geschmack. Kastanie, ein kalorienarmes Lebensmittel, enthält hohe Mengen an Ballaststoffen, Proteinen und Kohlenhydraten. Es wird auch als reichhaltige Mineralquelle mit Kalium-, Magnesium-, Eisen- und Phosphorgehalt definiert. Von der Ernährungs- und Diätabteilung des Memorial Şişli Hospital, Uz. dit. Nur Sinem Türkmen informierte über die Vorteile der Kastanie.

Quelle für Vitamine und Mineralstoffe

Kastanie, die eine Nuss ist, enthält im Gegensatz zu Walnüssen, Mandeln und Haselnüssen weniger Öl, viel Stärke und Vitamin C. Es hat einen leicht süßlichen Geschmack und kann aufgrund seines hohen Stärkegehalts als Mehl verwendet werden. Kastanienmehl enthält kein Gluten, es kann in Brot und Gebäck verwendet werden. Kastanie enthält die Vitamine C, E und B (B1, B2, B3, B6 und B9). Es enthält auch andere Mineralien wie Phosphor, Magnesium, Schwefel und Kalzium. Es ist auch eine gute Quelle für Ballaststoffe, die für das reibungslose Funktionieren des Verdauungssystems unerlässlich sind. Darüber hinaus verlangsamen Ballaststoffe die Aufnahme von Nährstoffen und helfen, den Zucker- und Cholesterinspiegel zu regulieren. 3 mittelgroße gekochte Kastanien können als Ersatz für 1 dünne Scheibe Brot verzehrt werden.

Macht satt und beugt Verstopfung vor

Durch seinen Vitamin-C-Gehalt wirkt es cholesterinsenkend. Darüber hinaus wirken sich Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren in Kastanien positiv auf den Cholesterinspiegel aus. Kastanie hat ein hohes antioxidatives Potenzial und beugt Entzündungen im Körper vor. Mit seinen antioxidativen Eigenschaften schützt es auch vor Herzkrankheiten und Krebs. Kastanien sind durch ihre Ballaststoffe und Kohlenhydrate ein sehr sättigendes Lebensmittel und sorgen für lange Sättigung. Es unterstützt die Darmflora und beugt Verstopfung vor. Dank seines Ballaststoffgehalts wird es langsam im Darm aufgenommen und lässt den Blutzucker nicht schnell ansteigen. Mit dieser Funktion können auch Diabetiker dieses Lebensmittel kontrolliert verzehren.

Stärkt die Nerven und macht glücklich

Die Kastanie hält mit ihrem Gehalt an Kalzium, Phosphor und Magnesium Knochen und Zähne gesund. Phosphor und B-Vitamine in der Kastanie sind gut für das Nervensystem. Vitamin B stärkt die Nerven und unterstützt die Produktion des Glückshormons Serotonin im Gehirn. Das Nervensystem ist sehr wichtig, da es für die Steuerung vieler Körperteile verantwortlich ist. Kastanien sind vorteilhaft für das Nervensystem, indem sie Ihren Körper mit vielen Antioxidantien versorgen, was zur Verbesserung der psychischen Gesundheit beiträgt. Kastanie hat einen reichen Aminosäuregehalt. Aus diesem Grund können auch Veganer, Senioren und Sportler Kastanien verzehren. Ob ganz oder in Mehlform, Kastanien sind eine gute Quelle für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit.

Diabetiker sollten kontrolliert konsumieren

Stärke und Zucker sind Nahrungsbestandteile, die besonders bei Diabetikern Aufmerksamkeit erfordern. Aufgrund des hohen Kohlenhydratgehalts der Kastanie wird ein kontrollierter Verzehr für Patienten mit Diabetes, Kolitis oder Fettleibigkeit empfohlen. Esskastanien enthalten einige Wirkstoffe, die beim Rohverzehr Verdauungsprobleme verursachen können. Es kann Darmprobleme wie Verdauungsstörungen oder Gastritis verursachen. Kastanien sollten gekocht und gegessen werden.

WINTERSALAT MIT KASTANIE

Zutaten (für 4 Personen)

• 400 g rohe Kastanien oder 300 g gekochte Kastanien
• 200 g frische Pilzmischung
• 200 g Kürbis
• 1 Fenchel
• 150 g Spinat oder Brunnenkresse
• 400 g gekochte und gehackte Hähnchenbrust
• 1 Teelöffel Salz

Salatsoße;

• 4 Esslöffel Olivenöl
• 3 Esslöffel Apfelessig
• 2 Esslöffel Wasser
• 1 Teelöffel Honig

Vorbereitung

Die Kastanien schälen und in Salzwasser kochen. Unversehrt und ohne Splitter entfernen. Kastanien schälen und trennen. Gemüse und Pilze waschen. Den Fenchel in 8 Teile, den Kürbis in Würfel und die Champignons in Viertel schneiden. Bereiten Sie das Dressing zu, indem Sie alle Zutaten des Salatdressings in einem Mixer mischen.

Kastanien, Gemüse und Hähnchen auf ein Backblech geben, die Hälfte der Sauce zu den Zutaten geben und bei 140 °C 20-30 Minuten backen. Das restliche Salatdressing nach einer halben Stunde oder, falls nicht nötig, nach dem Kochen hinzufügen. Heiß servieren.