Bürgermeister von Izmir Metropolitan Municipality Tunç SoyerDas Modell, das von umgesetzt wurde, um der Öffentlichkeit aufgrund der sich verschlechternden wirtschaftlichen Bedingungen billigeres Brot anzubieten, brachte sowohl einkommensschwachen Bürgern als auch Bäckern, die sich in einer schwierigen Situation befinden, frischen Wind. Dank des mit der Bäckerkammer unterzeichneten Protokolls verdoppelte sich die Kapazität von Halk Ekmek ohne neue Investitionen. Zufrieden mit der Bewerbung sind auch die Bäckerhandwerker, die die Gefahr des Schließens der Fensterläden überwunden und ihre ungenutzten Kapazitäten in die Produktion gelenkt haben, und die Menschen in Izmir, die leichter an günstiges und gesundes Brot kommen.
Bürgermeister der Stadt Izmir gegen die Wirtschaftskrise des Landes Tunç SoyerDas „Volksbrot“-Modell, umgesetzt von . Minister Tunç SoyerMit dem Protokoll, das am 1. März von der Bäcker- und Handwerkerkammer von İzmir unterzeichnet wurde, hat die Stadtverwaltung von İzmir die Investitionskosten in Betrieb genommen. Die Praxis, die ein Beispiel für die Türkei sein wird, hat Brotherstellern zugute gekommen, die aufgrund des Problems ungenutzter Kapazitäten ums Überleben kämpfen, angesichts steigender Kosten, und Bürgern mit niedrigem Einkommen mit dem Anstieg des erschwinglichen Brotangebots.
Lieferkapazität verdoppelt, Warteschlangen reduziert
Gemäß dem Protokoll haben die Brotfabriken, die begonnen hatten, qualitativ hochwertiges und gesundes Brot mit dem gleichen Standard gemäß dem Rezept der Stadtverwaltung von Izmir herzustellen, ihre ungenutzten Kapazitäten wieder in Betrieb genommen. Die in den Fabriken hergestellten Brote wurden an 63 Volksbrot-Kiosken in der ganzen Stadt zum Verkauf angeboten. Mit der Produktion von 130 Broten pro Tag in der Halk Ekmek-Fabrik in Çiğli verdoppelte die Metropolitan ihre Lieferkapazität, während die Warteschlangen an den Kiosken abnahmen.
Die Investitionsressource des Metropolitan blieb in Betrieb
Hasan Ikat, General Manager von Grand Plaza, erläuterte die Einzelheiten des Protokolls, nachdem die Anwendung in Betrieb genommen worden war: „Dieses Projekt ist der Bürgermeister der Stadtverwaltung von Izmir. Tunç SoyerEs ist ein Projekt, das mit der visionären Perspektive und Weitsicht von erstellt wurde. Mit dem Projekt wollen wir sowohl unsere Bäcker in Not halten als auch unseren Leuten einen leichteren Zugang zum Brot ermöglichen. Wir werden unsere Anzahl an Buffets von derzeit 63 in kurzer Zeit um 15-20 weitere erhöhen. Auf diese Weise haben wir die Möglichkeit, unsere Ressourcen in sozialen Bereichen, die unsere Mitarbeiter brauchen, positiver einzusetzen. Gleichzeitig werden wir die Kapazität von Halk Ekmek verdoppeln.“
„Wir kamen zum ersten Mal mit dem öffentlichen und dem privaten Sektor zusammen“
Birol Yılmaz, Vorsitzender der Arbeitgebergewerkschaft der türkischen Bäckereiindustrie, rief dazu auf, das Protokoll im ganzen Land zu verbreiten: „Wir sind zum ersten Mal mit dem öffentlichen und dem privaten Sektor zusammengekommen und haben eine Vereinbarung getroffen. Ich hoffe, dass dieses Abkommen die Türkei kosten und ein Beispiel geben wird. Die Stadtverwaltung von Izmir wollte Millionen von Dollar investieren. Wir hatten auch freie Kapazitäten. "Indem wir sie zusammengebracht haben, haben wir dieses Problem gelöst."
„Ohne das Protokoll wären fast 300 Handwerker bankrott gegangen“
Yılmaz erklärte, dass die Zusammenarbeit die Brotproduzenten in İzmir davor bewahrte, ihre Fensterläden zu schließen, und sagte: „Wenn es dieses Protokoll nicht gäbe, würden fast 300 Handwerker bankrott gehen und ihre Geschäfte schließen. Der Architekt dieses Projekts ist unser geschätzter Präsident. Ich möchte unserem Präsidenten Tunç sehr danken. Wir haben freie Kapazitäten. Und unser Geld blieb in unserer Tasche. Das Geld der Gemeinde, das Geld des Staates ist unser Geld. Wir haben auch einen gemeinsamen Weg gefunden, indem wir unsere ungenutzten Kapazitäten bewertet haben. Wir haben auch den Brotbedarf unserer Bürgerinnen und Bürger gedeckt. Diese Vereinbarung zwischen dem öffentlichen und dem privaten Sektor war sehr vorteilhaft.“
„Hier gibt es keine Verlierer“
Brotproduzenten, die nach den Unterschriften schnell mit der Produktion begannen, dankten Präsident Soyer für die Öffnung der ungenutzten Kapazitäten für die Produktion. Ege Ata A.S. Soner Çelik, Vorstandsvorsitzender und Mitglied der Industriekammer der Ägäisregion, sagte: „Hier haben die Menschen in İzmir, unserer Gemeinde, der Brotindustrielle von İzmir und der Bäcker von İzmir gewonnen. Hier gibt es keine Verliererpartei. Unser größtes Problem war das Kapazitätsproblem. Mit diesem Protokoll haben wir dieses Problem gelöst. Das ist ein beispielhaftes Projekt“, sagte er.
Taşkent Brot und Backwaren Inc. Murat Eser, Vorstandsvorsitzender und Mitglied der Versammlung der Izmir Commodity Exchange, sagte: „Wir hatten ungenutzte Kapazitäten an der Stelle, an der die Industriellen standen. Dadurch stiegen auch die Kosten. Mit diesem Projekt hatten wir die Möglichkeit, unsere Kosten zu senken und das billige und gesunde Brot, das von unseren Leuten benötigt wird, über die Gemeinde an die Öffentlichkeit zu liefern, indem wir unsere ungenutzten Kapazitäten füllen. Ich denke auch, dass dieses Projekt ein Beispiel für alle Volksbrote in der Türkei setzen wird.“
Brotvorräte werden gestellt
Als die Brotpreise auf 3 TL stiegen und die Wirtschaftskrise im ganzen Land die Lebensbedingungen verschlechterte, stieg die Nachfrage nach Volksbrot rapide an. Şahin Işıkan, Leiter des Distrikts Mevlana in Bornova, sagte: „Die Nachfrage unserer Bürger war auf die wirtschaftlichen Unmöglichkeiten in unserem Land zurückzuführen. Halk Ekmek, der in unsere Nachbarschaft kam, leistete einen großen Beitrag für uns. „Ich denke, dass alle Bedürfnisse unserer Nachbarschaft jetzt erfüllt sind“, sagte er.
Günstiges, gesundes, herzhaftes, leckeres Brot
Die Benutzer von Halk Ekmek verwendeten die folgenden Aussagen:
Serdar Kirmaz: „Wir verwenden Halk Ekmek täglich. Es ist auch sehr gut für den Preis. Es entspannt uns. Es macht mehr Sinn, wenn man an große Familien denkt, und sein Brot ist sättigender als andere Brote.“
Adile Cataloluk: „Ich bin sehr zufrieden mit Halk Ekmek; Besonders begeistert bin ich von seinem Geschmack. Ich weiß, dass es unter hygienischen Bedingungen hergestellt wird. Das hat enorme Auswirkungen auf das Familienbudget. Der Unterschied beträgt bereits 1 TL. Außerdem ist es für uns sehr wirtschaftlich.“
Mehmet Staatsanwalt: „Ich bin sehr zufrieden mit der Volksbrotpraxis. Es gibt einen Unterschied zwischen Lebensmittelgeschäften und hier. 2 Lire hier, 3 Lire in Lebensmittelgeschäften. Der Service ist nett. Auch die Mitarbeiter hier bedienen uns problemlos.“
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