Der Ernährungs- und Diätspezialist des Acıbadem Bakırköy-Krankenhauses, Ezgi Hazal Çelik, sprach über 6 Regeln, die Sie beachten sollten, um Ihre Gesundheit beim Verzehr von Wassermelonen nicht zu gefährden. Empfehlungen und Warnungen ausgesprochen.
Machen Sie es zu einem Snack, nicht zu einer Hauptmahlzeit
Wassermelone enthält unverarbeiteten, natürlichen Zucker. Obwohl das meiste Wasser ist, gibt es etwa 100 Gramm Kohlenhydrate pro 7 Gramm. Aufgrund seines hohen glykämischen Index, also der Blutzuckersteigerungsrate, aufgrund der enthaltenen Kohlenhydrate kann es insbesondere bei Überschreitung der idealen Portionsmenge die Gesundheit von Diabetikern gefährden. Übermäßiger Verzehr kann aufgrund der enthaltenen Kohlenhydrate auch zu Fett um Bauch und Leber führen. Da durch das Fodmap in seinem Inhalt auch das Verdauungssystem in Mitleidenschaft gezogen wird, können sich auch Probleme wie Blähungen und Blähungen entwickeln. Ernährungs- und Diätspezialist Ezgi Hazal Çelik sagt: „Achten Sie darauf, Wassermelonen nicht als Hauptmahlzeit, sondern als Snack zu verzehren, da die Portionsmenge zunimmt.“
Wassermelone; Im Gegensatz zu Früchten wie Äpfeln, Birnen und Bananen sorgen sie nicht für ein dauerhaftes Sättigungsgefühl, sondern für ein kurzes Sättigungsgefühl, indem sie den Magen aufblähen. Aus diesem Grund hilft Ihnen der Verzehr einer Proteinquelle wie Käse oder Ölsaaten wie Walnüssen, Mandeln und Haselnüssen neben Wassermelone, länger satt zu bleiben und die Menge an Wassermelone, die Sie konsumieren, zu kontrollieren.
Achten Sie auf das Wassermelonen-Käse-Duo!
Wenn wir Wassermelone sagen, fällt uns als erstes „Käse“ ein. Denn Wassermelonen-Käse ist das unverzichtbare Snackpaar in den Sommermonaten. Der Verzehr von Käse, der eine gute Proteinquelle ist, zusammen mit Wassermelone, die kein langfristiges Sättigungsgefühl bereitstellt, ist ebenfalls vorteilhaft, da es durch den Ausgleich des Blutzuckers für ein Sättigungsgefühl sorgt und somit die Portionskontrolle ermöglicht. Aber Vorsicht! Ernährungs- und Diätspezialist Ezgi Hazal Celik warnt: „Überschreiten Sie beim Snack nicht die Menge von einer Portion salzarmen Käse und einer Portion (ca. 200 Gramm) Wassermelone, damit sich der tägliche Salzkonsum nicht erhöht.“
Wie Wassermelonen haben Wassermelonenkerne viele positive Auswirkungen auf die Gesundheit. Neben Vitaminen, Mineralien und Öl soll es dank der Substanz namens Cucurbocitrin helfen, den Blutdruck zu senken und die Nieren zu reinigen. Wenn Sie die Samen nicht roh mit Wassermelone verzehren können, können Sie sie nach dem Trocknen auch als Nüsse essen.
Wählen Sie keinen Wassermelonensaft
Wassermelone, die einen hohen glykämischen Index hat und daher das Risiko eines raschen Anstiegs des Blutzuckers birgt, wenn sie in großen Mengen verzehrt wird, kann Probleme bei der Regulierung des Blutzuckers verursachen, wenn sie in Form von Fruchtsaft oder Smoothie konsumiert wird. Der Grund dafür ist, dass die Portionsmenge der Wassermelone zunimmt, wenn sie als Wassermelonensaft konsumiert wird. Bei Smoothies wird sowohl die Zugabe von zusätzlichen Nährstoffen als auch der Quetschvorgang angewendet, wodurch die Portionsmenge und damit der Kaloriengehalt steigt. Ezgi Hazal Celik, Experte für Ernährung und Diätetik, sagt: „Wenn man bedenkt, dass das meiste Vitamin C und Ballaststoffe in Fruchtsäften verloren gehen, ist es gesünder, Wassermelonen als Frucht zu konsumieren.“
Vor dem Schneiden nicht im Kühlschrank lagern
Die Wassermelone im Ganzen bei Raumtemperatur zu halten hilft, die Menge an Antioxidantien in ihrem Inhalt zu erhöhen. Legen Sie die Wassermelone daher nicht in den Kühlschrank, bevor es an der Zeit ist, sie zu schneiden. Nach dem Schneiden können Sie es 3-4 Tage abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Um sie nicht zu verderben, kannst du die Wassermelonen, die du nicht zu Ende bringen kannst, zerdrücken und zu Fruchtfleisch verarbeiten, sie dann einfrieren und in Limonadenrezepten verwenden.
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