Die Stadtverwaltung von Ankara bringt traditionelle landwirtschaftliche Produkte ans Licht, die in der Hauptstadt in Vergessenheit geraten sind. Die Erntezeit für 'Burçak' hat begonnen, die zum ersten Mal auf dem 'Agricultural Campus' der Metropolitan Municipality im Bezirk Gölbaşı Karaoğlan gepflanzt wurde. Aus Wicken zubereitete Suppen, die auf einer Fläche von 10 Dekar angebaut werden, werden in den Wintermonaten kostenlos an die Studenten verteilt, um die Wickentradition von Hacı Bayram Veli wiederzubeleben und historische Werte zu schützen.
Die Stadtverwaltung von Ankara hat Maßnahmen ergriffen, um den Bürgern der Hauptstadt traditionelle landwirtschaftliche Produkte von historischer Bedeutung näher zu bringen.
ABB beschleunigte seine Bemühungen, die vergessenen landwirtschaftlichen Produkte ans Licht zu bringen, und pflanzte zum ersten Mal „Burçak“ auf seinem eigenen Land im Bezirk Gölbaşı Karaoğlan, dem „BAKAP Agriculture Campus“.
VERGESSENER WERT IN ANKARA: BURÇAK
Seyfettin Aslan, Leiterin der Abteilung für Gesundheitsangelegenheiten, die auf die Bedeutung des Anbaus von Wicken durch die Abteilung für ländliche Dienste im Rahmen des BAKAP-Projekts aufmerksam machte und die Ernteprozesse genau verfolgte, teilte die folgenden Informationen mit:
„Hacı Bayram Veli ist eine sehr wichtige Person in Ankaras Vergangenheit. In allen Büchern über Hacı Bayram Veli steht geschrieben, dass Haci Bayram Veli Wicken geerntet und angebaut hat. Es ist bekannt, dass in Ankara und den Derwischhütten immer Wickensuppe kocht. Während die Menschen damals ihre Mägen mit Wickensuppe füllten, ist Wicke im heutigen Ankara leider ein vergessener Wert, ein vergessenes Produkt. Als Einwohner von Ankara haben wir diese Tradition vergessen, aber dieses Jahr haben wir Wicken im BAKAP-Projekt mit der großen Anstrengung und Mühe der Abteilung für ländliche Entwicklung gepflanzt, um sie wiederzubeleben und diese schöne Tradition von Hacı Bayram Veli am Leben zu erhalten. Wir ernten gerade.“
BURCAK-SUPPE WÄRMT SCHÜLER AN KALTEN WINTERTAGEN
Um die Wickentradition wiederzubeleben, die mit Hacı Bayram Veli, einem der spirituellen Architekten von Ankara, identifiziert wurde, wird die Suppe, die aus der Wicke zubereitet wird, die auf einem 10 Dekar großen Gebiet gepflanzt und mit der Ernte begonnen wurde, kostenlos an Studenten verteilt Gebühr von der Metropolitan Municipality während der Wintermonate.
Der Forschungsspezialist der Stadt Ankara, Abdülkerim Erdoğan, erklärte, dass sie die Burçak-Felder in der Hauptstadt erweitern wollen, und sagte: „ABB hat zum ersten Mal Wicken gepflanzt. Zunächst einmal ist Hacı Bayram Veli einer der spirituellen Architekten Anatoliens und einer der Sultane im Herzen Ankaras. Unser Ziel ist es, die Tradition der Wicken als Getreideprodukt am Leben zu erhalten und die Wicke in der Geographie von Ankara wieder auf die Tagesordnung zu bringen.“
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