Ernährungsberaterin Tuğçe Sert informierte über das Thema. Die ketogene Ernährung, oder kurz Keto-Diät, ist ein Ernährungsmuster, das bereits vor fast 100 Jahren in der Medizin zur Behandlung von medikamentenresistenter Epilepsie bei Kindern eingesetzt wurde. In der Folgezeit wirkt es sich mit seinem geringen Kohlenhydratgehalt nachweislich beim Abnehmen aus. In letzter Zeit hat die „2-wöchige ketogene Diät“ immense Popularität erlangt. Wer kann einer ketogenen Diät nicht folgen? Was sind die Vorteile der ketogenen Diät? Wie viele Kohlenhydrate werden bei der ketogenen Ernährung aufgenommen? Was kann bei der ketogenen Diät verzehrt werden? Was sollte bei der ketogenen Ernährung nicht verzehrt werden?
Während der Diät wird die Kohlenhydrataufnahme begrenzt und der Fettverbrauch erhöht, sodass der Körper beginnt, Fette anstelle von Kohlenhydraten als Energiequelle zu verwenden. Dieser biochemische Prozess wird „Ketose“ genannt.
Wer kann einer ketogenen Diät nicht folgen?
- Diabetespatienten, die auf Insulin oder Zuckermedikamente angewiesen sind
- Blutdruckpatienten
- Menschen mit Nieren- und Lebererkrankungen
- Schwanger und stillend
Was sind die Vorteile der ketogenen Diät?
In Studien wird angegeben, dass es die Anzahl und Häufigkeit von Anfällen bei epileptischen Kindern reduziert. Es lindert auch die Symptome der Parkinson-Krankheit. Bei der ketogenen Ernährung, die einer gesunden Gewichtsabnahme durch Reduzierung des Körperfetts zuträglich ist, wird auf abgepackte und zuckerhaltige Fertiggerichte verzichtet, außerdem leistet sie einen großen Beitrag zur Genesung von Problemen wie Akne und Akne.
Wie viele Kohlenhydrate werden bei der ketogenen Ernährung aufgenommen?
Obwohl verschiedene Arten von ketogenen Diäten angewendet werden, wird empfohlen, dass eine Person nicht mehr als 50 g Kohlenhydrate pro Tag zu sich nimmt, um in die Ketose zu gelangen. Es gibt jedoch verschiedene Arten von ketogenen Diäten mit unterschiedlichen Anwendungen.
Ketogene Standarddiät: 70 % der täglichen Kalorienaufnahme einer Person werden aus Fetten, 20 % aus Proteinen und 10 % aus Kohlenhydraten gedeckt.
Zyklische ketogene Diät: Während die Person an 5 Tagen in der Woche sehr wenig Kohlenhydrate zu sich nimmt, nimmt sie an 2 Tagen Kohlenhydrate in normalen Grenzen zu sich.
Proteinreiche ketogene Diät: Es handelt sich um ein Diätmodell, bei dem 60 % des täglichen Energiebedarfs aus Fett, 35 % aus Protein und 5 % aus Kohlenhydraten gedeckt werden.
Was kann bei der ketogenen Diät verzehrt werden?
Käse: Feta-Käse, Cheddar-Käse, Zungenkäse, Ziegenkäse, Frischkäse, Tulum-Käse.
Ei
Milch: Pflanzenmilch (Mandelmilch, Kokosmilch, Sojamilch)
Joghurt: Abgesiebter Joghurt
Ölige Samen: Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Erdnüsse, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne
Fleischgruppe: Rind, Lamm, Truthahn, Huhn, Fisch, Thunfisch, Schinken
Gemüse: Brokkoli, Blumenkohl, Spinat, Zucchini, Auberginen, Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Pilze, Spargel, grüne Bohnen, Kopfsalat, lockige Frühlingszwiebeln, Gurken, Rosenkohl, Sellerie, Radieschen, Weißkohl, Artischocken.
Früchte: Avokado
Was sollte bei der ketogenen Ernährung nicht verzehrt werden?
Getreide: Bulgur, Nudeln, Reis, Weizenstärke, Maisstärke
Leguminosen: Linsen, Kichererbsen, Bohnen, Kidneybohnen
Gemüse: Süßkartoffeln, Kartoffeln, Erbsen, Karotten
Früchte: Alle Früchte außer Avocado
Zuckerhaltige Getränke: Fruchtsoda, Fruchtsäfte, gesüßter Tee, gesüßter Kaffee, Cola
Saucen: Ketchup, Mayonnaise, Barbecue-Sauce, Senf usw.
Zuckerfreie Diätkost: zuckerfreier Kaugummi, zuckerfreie Cola, Diabetikermarmelade etc. (verhindert Ketose, da ihnen Süßstoffe zugesetzt werden)
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