Terra Madre Anadolu, das gleichzeitig mit der 91. Izmir International Fair seine Pforten öffnete, zauberte ein Lächeln auf das Gesicht des lokalen Herstellers. Die Produzenten freuen sich, ihre Produkte bei Terra Madre Anadolu ohne Zwischenhändler auf der ganzen Welt bewerben zu können.
Es gibt lebhafte Tage in der Stadt aufgrund der Izmir International Fair, die zum 91. Mal ihre Tore öffnete, und Terra Madre Anadolu, der internationalen Gastronomiemesse, die zum ersten Mal in der Türkei in Izmir stattfindet.
In Terra Madre Anatolia, wo 107 Slow Food-Stände aufgebaut wurden und 46 Aussteller aus 392 Ländern teilnahmen, werden lokale Produkte aus vielen Regionen ausgestellt. Terra Madre Anadolu fungiert auch als Plattform, auf der der einheimische Hersteller, der Schwierigkeiten hat, seine Produkte zu vermarkten, seine Produkte ohne Zwischenhändler in der ganzen Welt vermarktet. Inländische Hersteller freuen sich, an der internationalen Messe teilzunehmen.
Die Arbeit lokaler Produzenten wird in Terra Madre belohnt
Hayati Mehmetoğlu, Vertreterin der Boğatepe Village Dairy, erklärte, dass sie aus Kars für die Terra Madre Messe nach İzmir gekommen seien und sagte: „Wir haben Kars zu den Menschen in İzmir gebracht. Kars ist die Käsehauptstadt der Türkei. Wir waren eigentlich etwas distanziert, als wir zu dieser Messe kamen. Es war jedoch eine Messe, die unsere Erwartungen übertroffen hat. Wir sehen großes Interesse. Es ist eine internationale Organisation. Ich möchte der Stadtverwaltung von Izmir sehr danken. Unser Präsident dafür, dass er alle Länder zusammengebracht und die harte Arbeit und harte Arbeit der lokalen Produzenten hierher gebracht hat. Tunç SoyerVielen Dank“, sagte er.
Unsere Stärke wird sich vervielfachen
Anıl Öztürk, der Produzent, der die Marke Armağan aus Anatolien gegründet hat und reine und traditionelle Seife herstellt, sagte: „Wir bieten auch Schulungen zur Steigerung des Olivenanbaus und des Olivenölverbrauchs sowie zum Versand ins Ausland an. Mit der Messe Terra Madre Anatolia verschaffen wir uns Gehör. Beide inländischen Produzenten werden unterstützt. Ich hoffe, dass es nächstes Jahr wieder gemacht wird. Unser Bewusstsein wächst. Wir produzieren nur aus Produkten, die in anatolischen Ländern angebaut werden. Wir versenden unsere Produkte nach Amerika, England und Deutschland. Dank Terra Madre wird unsere Stärke vervielfacht.“
Eine Messe mit dem Ziel, lokale Produkte zu bewahren
Şadan Tütüncü, Freiwilliger von Karaburun Slow Food, sagte, dass Entwicklung in Karaburun mit nachhaltiger Landwirtschaft und nachhaltigem Tourismus möglich sei: „Seit 2011 habe ich in Karaburun 3 Bäume gepflanzt. Ich betreibe seit 7-8 Jahren ökologische Landwirtschaft. Wir wollen die Biodiversität schützen, ohne den Boden zu pflügen und ohne giftige Pestizide einzusetzen. Ich fing an, Essig aus dem Granatapfelbaum herzustellen. Ich vergäre lange in Eichenfässern. Ich habe die Marke Furma gegründet. Es wurde von den Einheimischen gegründet, die die Dattel-Olive als Furma bezeichneten. Terra Madre ist eine Messe, die die Produkte von Kleinproduzenten direkt zum Verbraucher bringt und darauf abzielt, lokale Produkte zu schützen. Es war eine Messe, die ihren Zweck erfüllte und die auch die soziologische Verbundenheit bewahrte. Wir möchten der Stadtverwaltung von Izmir danken“, sagte er.
Der Bekanntheitsgrad wird mit der Messe steigen
Bediye Dungu, die in Karaburun fischt, sagte: „Ich verkaufe Fischeier. Meine eigene Produktion. Die meisten Standbesucher kennen Fischeier nicht. Ausländische Besucher sind von großem Interesse. Ich glaube, dass ich mit dieser Messe weitere Orte erreichen werde. Wir freuen uns sehr, auf dieser Messe dabei zu sein.“
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