Die WorldFood Istanbul, die größte Branchenmesse Eurasiens und mit ihrer Dynamik und ihrem wachsenden Einflussbereich auf dem Weg, eine der größten Branchenmessen der Welt zu werden, feierte mit ihren Interessengruppen ihr 30-jähriges Bestehen, das auf der TÜYAP seine Pforten öffnete zwischen 1. und 4. September 2022.
Mit 163 Besuchern aus 38.358 verschiedenen Ländern in diesem Jahr waren 33 % der Aussteller, dh 12.633 insgesamt, ausländische Besucher. Damit erreichte die Ausstellerzahl der WorldFood Istanbul, die die Zahl der ausländischen Besucher im Vergleich zum Vorjahr um 141 Prozent steigerte, ein historisches Niveau.
Während 25 Aussteller aus 835 verschiedenen Ländern ihre mehr als 2000 Marken sowohl Fachbesuchern als auch über 77 ausländischen Einkaufsfachleuten aus 600 Ländern präsentierten, war das Ergebnis der Treffen, die im Rahmen des WorldFood Istanbul VIP Procurement Committee-Programms für 4 Tage stattfanden angestrebtes Ziel „mindestens 1 Milliarde Euro Geschäftsvolumen“ wurde erreicht.
WorldFood Istanbul 2022 ist eine sehr wichtige Veranstaltung, hauptsächlich aus wichtigen Regionen wie dem Nahen Osten und den nordafrikanischen Ländern (MENA), den Balkanländern, den GUS-Ländern, den süd- und nordamerikanischen Ländern und Südostasien im Rahmen dieses Programms, das dazu führte die Etablierung neuer Kooperationen und die Unterzeichnung von Verträgen während der Messe waren Einkaufsprofis in Istanbul zu Gast.
Semi Benbanaste, Direktorin von WorldFood Istanbul, erklärte, dass die Zahl der Einkäufer eine sehr wichtige Zahl erreicht habe und dass die letzte Messe eine wichtige Erfahrung sei, damit WorldFood Istanbul aus heutiger Sicht zu den wichtigsten internationalen Messen in seiner Branche gehören könne , und sagte: „Das Geschäftsvolumen, das die kommerzielle Mobilität auf unseren Messen beeinflusst, ist das Programm des Beschaffungsausschusses, das sein Ziel entwickelt. In diesem Jahr haben wir eine beträchtliche Anzahl von mehr als 600 professionellen Einkäufern in Istanbul empfangen. Damit haben wir unser vor der Messe angestrebtes Geschäftsvolumen von 1 Milliarde Euro übertroffen und einen Umsatz von 1.2 Milliarden Euro ermöglicht. Ich möchte sagen, dass unsere lokalen Teilnehmer, insbesondere diejenigen, die in der Türkei produzieren, ein großes Stück von diesem Kuchen abbekommen haben.“ Er machte auf den Beitrag des Buyer's Mission Program zum Geschäftsvolumen der Teilnehmer in 4 Tagen aufmerksam.
Mit den während der Messe stattfindenden Sessions, Workshops, Unternehmerpräsentationen und Preisverleihungen können Branchenakteure vom Veranstaltungsbereich Food Arena aus den Puls der Branche spüren YouTube durch verfolgt.
Benbanaste erklärte, dass ein weiterer Schwerpunkt der Messe darin besteht, Trends zu erkennen und über die Zukunft der Branche zu sprechen, und fügte hinzu: „In diesem Jahr liegt der Schwerpunkt unserer Veranstaltungen neben Nachhaltigkeit und zuverlässigen Lebensmitteln auf der Suche nach Lösungen für die Abfallentsorgung eines der wichtigsten Probleme unserer Branche, oder was getan werden kann, um Abfall zu reduzieren, wie wir unsere Küche in dieser Richtung nutzen werden. Außerdem hatten unsere Unternehmer, auf die wir großen Wert legen und die wir unterstützen, die Möglichkeit, ihre neuen Produkte und Dienstleistungen der Branche vorzustellen.“ sagte.
Während der Messe werden kreative Vorspeisen inspiriert von der Zero Waste-Bewegung und kreative Desserts inspiriert von der Zero Waste-Bewegung Workshops angeboten; In Zusammenarbeit mit dem Verband der Köche wurden die an den Teilnehmerständen ausgewählten erlebnisorientierten Produkte in Zusammenarbeit mit dem Verband der Köche umgesetzt. Organisiert in Kooperation mit dem Gastronomieverband, unter begrenzter Beteiligung von Gastronomie-Experten, besuchte die Special Fair Tour die Stände der Aussteller und bewertete vor Ort die Ansätze, Lösungen und Produkte, die mit gesunden und zuverlässigen Produkten und Zero Waste kämpfen.
Während die Presidents' Session, die zu einem Klassiker für WorldFood Istanbul geworden ist, auch in diesem Jahr stattfand, gab IHBIR das Exportziel der Branche für 2022 mit 13 Milliarden Dollar bekannt; Die Vorteile des geschaffenen Vertrauens in die Produkt- und Lieferkette gegenüber der Türkei und einheimischen Herstellern wurden anhand von Fallbeispielen vermittelt.
Während 10 verschiedene Unternehmer ihre neuen Produkte und Dienstleistungen den Teilnehmern im Bereich Food Tech Garage im Veranstaltungsbereich Food Arena präsentieren, unterstützt von der Europäischen Union und dem Europäischen Institut für Innovation und Technologie (EIT Food); Die Unternehmerinnen des Programms 2020-2021-2022 von „Empowering Women in Agrifood – EWA“, das in Zusammenarbeit mit Impact Hub Istanbul, Foodback.co und Topraktan.co stattfand, vermittelten ihre innovativen Projekte und Geschichten, auch branchenspezifisch technologische Lösungen im Bereich Food Tech Garage dem Publikum vor.
In diesem Jahr in innovativen Ansätzen; Gesunde Snackproduktion, funktionelle Ernährung, nicht-chemischer Dünger und bodenschonende Olivenproduktion sowie künstliche Intelligenz, die Bienen bei der Produktion von gesundem, reproduzierbarem und nahrhaftem Honig unterstützt, sowie Lösungen und Dienstleistungen zur Abfallvermeidung wurden angeboten.
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