Die traditionelle chinesische Teezubereitung wurde in Rabat, der Hauptstadt Marokkos, in die Liste des immateriellen Kulturerbes der Organisation der Vereinten Nationen für Erziehung, Wissenschaft und Kultur (UNESCO) aufgenommen. Der Artikel „Traditionelle Teeverarbeitungstechniken und verwandte soziale Praktiken in China“ hat die Überprüfung auf der 28. Sitzung des zwischenstaatlichen UNESCO-Ausschusses zum Schutz des immateriellen Kulturerbes bestanden, die hier vom 3. November bis 17. Dezember stattfand.
Die UNESCO sagte auf ihrer Webseite, die für die Inschrift wirbt, dass die Bewegung Wissen, Fähigkeiten und Praktiken im Zusammenhang mit der Verwaltung von Teeplantagen, dem Sammeln von Teeblättern, der manuellen Verarbeitung, dem Trinken und Teilen anerkennt.
Tee hat in der chinesischen Kultur eine besondere Bedeutung. Die Chinesen pflanzen, ernten, bereiten und trinken Tee seit der Antike. In China werden sechs verschiedene Teesorten produziert. Diese; grüner, gelber, dunkler, weißer, Oolong- und schwarzer Tee. In China gibt es mehr als 2 Teeprodukte, zusammen mit wiederaufbereiteten Tees wie Tees mit Blumenduft. Gebrühter oder gekochter Tee wird in Familien, Geschäften, Teehäusern, Restaurants und Tempeln serviert.
Die UNESCO erklärte auch, dass Tee ein wichtiger Bestandteil von Zeremonien und Geselligkeit in China ist, wie Hochzeiten und Opfergaben. China hat derzeit 43 Objekte auf der Liste des immateriellen Kulturerbes und bleibt das am häufigsten registrierte Land der Welt.
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