Das traditionelle Gänsefest, das in Zusammenarbeit mit der Stadtverwaltung von Kocaeli, dem Stadtrat von Kocaeli und Anwohnern aus der Nachbarschaft organisiert wurde, fand im Dorf Izmit Eseler unter intensiver Beteiligung der Stadtbewohner statt. Auch für das 200 Jahre alte Gänsefest wurden verschiedene Rituale durchgeführt. Während des Gänsefestes wurden lokale und kulturelle Werte von Kocaeli ausgestellt. Es gab Stände, an denen die Dorfbewohner ihre lokalen Produkte verkaufen konnten. Den Bürgern wurden traditionell gekochte Gänse serviert, begleitet von Phyllo-Teig.
TEILNAHME IST INTENSIV
Neben dem Bürgermeister der Stadtgemeinde Kocaeli, Tahir Büyükakın, dem Polizeichef der Provinz, Veysal Tipioğlu, dem Provinzdirektor für nationale Bildung, Ömer Akmanşen, dem Provinzmufti Sinan Cihan, dem Präsidenten des Stadtrats von Kocaeli, Ali Korkmaz, dem Provinzpräsidenten der AK-Partei, Mehmet Ellibeş, dem MHP-Provinzpräsidenten Murat Nuri Demirbaş, Hikmet Erenkaya, ehemaliger Abgeordneter von CHP Kocaeli, Vorsteher der Nachbarschaft und viele Bürger nahmen daran teil.
WIR SIND ALLE ZUSAMMEN IN DER TÜRKEI
Tahir Büyükakın, Bürgermeister der Stadtgemeinde Kocaeli, sagte, Traditionen seien wie Fingerabdrücke von Nationen: „Diese Spur sollte nicht verloren gehen. Das ist hier gemacht. Wir sind die Türkei zusammen mit unseren Unterschieden. Hier wird hart gearbeitet. Letztes Jahr sagten sie, sie würden die Moschee bauen. Viel Glück mit unserer Moschee. Wenn es einen Platz zum Ausrollen von Teig gibt, werden wir ihn machen. Möge unsere Vereinigung für immer bestehen. Frohe Feiertage“, sagte er.
UNSER KULTURELLER WERT
Ali Korkmaz, Stadtrat von Kocaeli, sagte: „Hier herrscht heute Einheit und Zusammenarbeit. Kocaeli hat hier Schönheit. Dieses seit Jahrhunderten gefeierte Ereignis ist ein kultureller Wert. Als Stadtrat versuchen wir, die Erinnerung an diese Stadt zu bewahren. Als Stadtrat versuchen wir, unsere Kultur am Leben zu erhalten. In diesem Sinne boten wir NGOs Zuschüsse an. Wir hatten eine Unterstützung von 15 Millionen Lire. Das hat keine Stadt. Unser größter Unterstützer in dieser Hinsicht ist unser Präsident Tahir. Danke für deinen Frieden“, sagte er.
ES BEGANN VOR MONATEN
Das Gänsefest wird jedes Jahr in der zweiten Januarhälfte an dem von den Dorfältesten festgelegten Datum gefeiert. Die Vorbereitungen für das Fest beginnen mit der Zubereitung von trockenem Teig und der Mast der Gänse. Die natürlichen Spieße, die beim Kochen der Gänse verwendet werden, werden durch Schneiden des Hartriegelbaums zubereitet. Die Federn und Innereien der 2 Tage vor dem Festessen geschlachteten Gänse werden gereinigt, eine Nacht ruhen gelassen und das gefrorene Fett entfernt. Gänsefleisch ist ebenso wichtig wie sein Fett, denn es deckt den Jahresbedarf. Die Gänse, die einen Tag lang in Wasser eingeweicht werden, werden am Morgen des Festmahls aus dem Wasser genommen, auf Spieße gesteckt, etwas Wasser in Gänsepfannen gegossen und in den Ofen getrieben.
ESELER, SOLAKLAR UND DURHASAN
Es ist bekannt, dass das Gänsefest, das seit Jahrhunderten in den Dörfern Eseler, Solaklar und Durhasan im Bezirk Izmit von Kocaeli gefeiert wird, früher auch in den Dörfern Hasanoğlu und Sofuoğlu gefeiert wurde.
AUSGESTELLTE LOKALE PRODUKTE
Lokale und kulturelle Werte von Kocaeli wurden beim Gänsefest auf dem Dorfplatz von Eseler ausgestellt. Außerdem befand sich auf dem Veranstaltungsgelände der lokale Verkaufsbereich, wo die Dorfbewohner ihre selbst hergestellten lokalen Produkte verkaufen können.
WAS IST DER GAZ-TAG?
Der Hauptzweck des Feiertags, der Mitte Januar nur in den Dörfern Eseler, Solaklar, Durhasan und Hasanoğlu im Bezirk Izmit in Kocaeli gefeiert wird, ist Einheit, Zusammengehörigkeit und Teilen. Die Menschen der Region, die sich auch in den Kriegsjahren darum kümmerten, die Tradition am Leben zu erhalten, sorgten dafür, dass diese Tradition 200 Jahre lang überlebte.
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