Nach der Silvesternacht in China wurden die kältesten Tage des Jahres eingetragen. Menschen, die in verschiedenen Teilen des Landes leben, genießen lokale Gerichte speziell für den Winter.
Peking Hotpot: Hotpot wird in ganz China gegessen. Aber der Topf, der für den Peking-spezifischen Eintopf verwendet wird, ist aus Bronze. Hammelfleisch, Kalbfleisch und Gemüse in einen heißen Topf geben und heiß essen. Dieses Gericht verleiht Pekingern einen unersetzlichen Geschmack, besonders an Wintertagen.
Eisbirne: Ein Gericht, das einzigartig in der Nordostregion ist. Die Temperatur im Nordosten Chinas liegt im Winter bei etwa -20 Grad Celsius. Birnen geben einen anderen Geschmack, wenn sie nach dem Einfrieren im Freien gegessen werden.
Rote Saure Suppe: In der chinesischen Provinz Guizhou mischen die Menschen Paprika mit Tomaten und machen eine spezielle Sauce. Die Leute machen Suppe mit dieser Sauce, besonders an Wintertagen. Da die Suppe sowohl bitter als auch sauer ist, löscht sie die Kälte.
Kochtee Anfang Januar: Wenn Freunde in der Provinz Hunan zusammenkommen, kochen sie lieber Tee am Feuer und essen Übungen. Die Menschen genießen diese Art der Teekochmethode.
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