Bürgermeister von Izmir Metropolitan Municipality Tunç SoyerDie Arbeit, die durchgeführt wurde, nachdem er während seines Dienstes in Seferihisar im Jahr 2011 den verlorenen Karakılçık-Samen der Vorfahren aufgedeckt hatte, breitet sich weiterhin in der ganzen Stadt und im ganzen Land aus. In der gegenwärtigen Phase haben die Studenten der Abteilung für Gastronomie und Kochkunst der Yaşar-Universität und der Genossenschaft des Dorfes Izmir unter der Leitung der Abteilung für landwirtschaftliche Dienstleistungen der Stadtverwaltung von İzmir Johannisbrotsamen in Menderes gesät.
Stadtverwaltung von Izmir, Präsident Tunç SoyerDie Arbeit von , die im Einklang mit der Vision „Eine andere Landwirtschaft ist möglich“ durchgeführt wird, wächst von Tag zu Tag. Unter der Leitung der Abteilung für landwirtschaftliche Dienstleistungen der Stadtverwaltung von Izmir wurde gemeinsam mit den Studenten der Abteilung für Gastronomie und Küche der Yaşar-Universität auf dem Land im Develi-Distrikt von Menderes Johannisbrotsamen der Vorfahren gepflanzt.
İzmir Village Coop Union Präsident Neptün Soyer, Şevket Meriç, Abteilungsleiter für landwirtschaftliche Dienstleistungen der Stadtverwaltung von İzmir, Menderes Bürgermeister Erkan Özkan, Abteilungsleiter für Gastronomie und Kochkunst der Universität Yaşar, Assoc. DR. Seda Genç, Fakultät für Gastronomie und Kochkunst der Universität Yaşar, Dr. Fakultätsmitglied Eylem Ezgi Fadıloğlu, Journalist-Autor Tuncer Beybağ, Gastronomiestudenten, Schulleiter und Genossenschaftspräsidenten nahmen teil.
„Danke, dass Sie ein Partner in der Geschichte sind, die von Seferihisar ausgeht.“
Neptün Soyer, der Präsident der Izmir Village Coop Union, der den Wolf sät, indem er „Ja“ zum Vogel sagt, sagte: „Es ist sehr wertvoll, dass uns eine Handvoll Samen zusammenbringt. Wir sollten alles tun, um echte, nachhaltige und gesunde Lebensmittel zu erreichen, nicht nach einer Pandemie oder von Krise zu Krise. Wo fängt das an? Es ist eine Geschichte, die im Boden beginnt, ob sie in der Gabel, der Küche oder dem Tisch endet. Wir freuen uns sehr, dass auch unsere Studierenden dazu beitragen können. Für junge Menschen ist es wichtig, gesunde Lebensmittel zu kennen und zu besitzen. Wir möchten Ihnen sehr dafür danken, dass Sie ein Partner in der Geschichte sind, die mit der Verteilung von Karakılçık-Samen von Seferihisar an den Wolf an den Vogel begann.“
„Wir werden weiter wachsen“
Şevket Meriç, Leiter der Abteilung für landwirtschaftliche Dienstleistungen der Stadtverwaltung von İzmir, der Informationen über den Reproduktionsprozess des Karakılçık-Samens der Vorfahren gab, der 2011 in Seferihisar begann, sagte: „Wenn wir den Wolf zum Vogel werfen und ihn zu uns selbst werfen, sehen wir dass sich der Same mit dieser heiligen Mathematik jedes Jahr exponentiell vermehrt. Wir haben Karakilcik-Ländereien von über 11 Hektar im Land. Unser Bürgermeister, der der Leiter unserer Arbeit ist Tunç SoyerIch danke Ihnen, den Genossenschaften, und Ihnen. Wir werden weiter zunehmen, aber Sie werden uns veranlassen, den Zustand dieses Produkts in der Küche zu sehen", sagte er.
„Alles, was zu unserer Bildung beiträgt, ist uns wichtig“
Leiter der Abteilung für Gastronomie und Kochkunst der Universität Yaşar Assoc. Seda Genç sagte: „Der Beitrag zur Produktion und das Pflanzen eines angestammten Samens wie Karakılçık war eine sehr gute Erfahrung für uns und unsere Schüler. Wir werden es zu Beginn des Sommers ernten. Nach dem Mahlen backen wir mit unseren Schülern Brot aus dem Haxenmehl. Alles, was zu unserer Bildung beiträgt, ist uns wichtig. Wir glauben fest an lokale Entwicklung und Nachhaltigkeit. Es ist uns sehr wichtig, dass unsere Schüler aus den von ihnen hergestellten Produkten ein Produkt machen. Jetzt haben die Studenten der Yaşar-Universität für Gastronomie und Kochkunst ein Feld mit angestammtem Karakılçık-Weizen. Wir danken Ihnen sehr.“
„Es ist ein Meilenstein für die menschliche Gesundheit“
Der Journalist und Schriftsteller Tuncer Beybağ sagte: „Wenn wir natürliche Produkte essen und uns von Produkten aus angestammten Samen ernähren, ist der menschliche Stoffwechsel geeignet, sie zu erkennen. Aber wenn sie künstliche Lebensmittel zu sich nehmen, erleben wir viele unbenannte Krankheiten, weil der menschliche Stoffwechsel sie nicht erkennt. sehr geehrter Tunç Soyer und Neptün Soyer. Angesichts dieser Tatsache ist es ein Meilenstein für die menschliche Gesundheit, dass sie so viel aus einer Handvoll schwarzer Pfeffersamen der Vorfahren produzieren und sie auf eine Weise auf den Tisch bringen, die in Izmir und der Türkei eingeführt wird.“
Auch Universitätsstudenten, die das Feld betraten und an der Pflanzung teilnahmen, drückten ihre Begeisterung und Zufriedenheit über die Erfahrung aus. Auch die Schüler übernahmen Verantwortung und kümmerten sich um das Feld bis zur Ernte.
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