Die Vorräte an şırdan, einer der am meisten konsumierten Geschmacksrichtungen in Adana nach Kebab, gehen fast zur Neige. Das Interesse an şerdan, das wertvoll ist, nimmt von Tag zu Tag zu, da es von jedem Schaf nur ein Schaf gibt. In die Stadt, in der täglich 1 lebende Tiere geschlachtet werden, werden täglich mehr als 2 Sirupe aus anderen Provinzen gebracht. Aufgrund der hohen Nachfrage und des Rückgangs bei der Schlachtung von Vieh stieg der Preis für şırdan, der letztes Jahr 500 Lire betrug, um 7 Prozent auf 500 Lire.
„WIR KÖNNEN ES JETZT NICHT MIT GELD FINDEN“
Güven Özgülbaş (58) gab an, dass er şırdan seit 37 Jahren verkaufe und sagte: „Die Preise von Şırdan sind hoch. Es gibt keine Kunden mehr, die jeden Tag Sirup essen. Wenn die Glasur so verläuft, wird sie in den Schmuckvitrinen ausgestellt. Wir haben ein großes Versorgungsproblem. Wenn ich jetzt 1 Million Lire hätte, könnte ich keinen Sirup finden. Wir können es mit Geld nicht mehr finden", sagte er.
'NICHT VORRÄTTIG'
Der Vorsitzende der Metzgerkammer von Adana, Murat Saruhan Yağmur, erklärte, dass in der Stadt 2 lebende Tiere für Grieß geschlachtet werden, und sagte: „Der Shirdan von 500 Kleinvieh wird aus anderen Provinzen geliefert. Wir erwarten eine Knappheit in den kommenden Perioden. Derzeit gibt es im Şırdancılar keine Lagerbestände mehr. Alles ist vorbei. Es wird täglich konsumiert. Şırdan reicht Adanalı nicht mehr. Auch die Preise sind gestiegen. Es kostet 7 Lire. Wenn es weiterhin Probleme bei den Aktien gibt, wird der Preis voraussichtlich über 500 Lira liegen", sagte er.
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