Ordu-Pita, das einen wichtigen Platz in der kulinarischen Kultur von Ordu einnimmt und unter den Menschen als Ordu-Öl bekannt ist, wurde als Ergebnis der Initiativen der Metropolitan Municipality als geografisch gekennzeichnetes Produkt registriert. Mit den Bemühungen der Metropolitan Municipality, die Aromen von Ordu zu einer Marke zu machen, stieg die Zahl der Produkte, die geografische Angaben erhielten, auf 14.
Die Stadtverwaltung von Ordu setzt ihre Studien zur Erlangung geografischer Angaben für Produkte fort, die mit ihren einzigartigen Eigenschaften einen Platz in der Stadtkultur eingenommen haben. Auf Initiative des Ministeriums für Landwirtschaft und Viehzucht der Stadtverwaltung der Stadt wurde Ordu Pita (Ordu-Öl) im offiziellen Bulletin für geografische Angaben und traditionelle Produktnamen des türkischen Patent- und Markenamts vom 1. Februar 2023 mit der Nummer 142 veröffentlicht und als registriert ein Produkt mit einer geografischen Angabe.
DIE ANZAHL DER GEOGRAFISCHEN KENNZEICHNUNG REGISTRIERTEN PRODUKTE ERHÖHTE SICH AUF 14
Nachdem Ordu Pide (Ordu-Öl) die geografische Angabe erhalten hatte, stieg die Zahl der mit der geografischen Angabe registrierten Produkte in der gesamten Provinz auf 14. Vor Kabataş Halva, Ordu Thursday Walnut Halva, Ordu Highland Beet (Dürme) Pickles, Akkuş Sugar Beans, Gürgentepe Shepherd's Beans, Army Kiwis, Ordu Toast, Yalıköy Meatballs, Ordu Taflan Pickles, Ordu Sakarca Meat, Ordu Melocan Roasted, Ordu Galdirik Roasted Meatballs and Meatballs Brot/Mesudiye Golite wurde registriert.
ORDU PITA ERZIEHT HOHE AUFMERKSAMKEIT
Ordu Pide, das von den Einwohnern von Ordu gerne verzehrt wird, das definitiv von einheimischen und ausländischen Touristen gekostet wird, wenn sie nach Ordu kommen, und dessen Geschmack durch den Export über die Grenzen des Landes hinausgeht, beeindruckt durch seinen einzigartigen Geschmack.
Große Aufmerksamkeit erregt Ordu Pita, das meist mit Hackfleisch, Käse oder Würfelfüllung hergestellt und in halboffener Form gekocht wird.
WIE WIRD ES GEMACHT?
Ordu Pita; Es ist eine halboffene Pita, die aus speziellem Weizenmehl, Wasser, Salz und frischer Hefe (Saccharomyces cerevisiae) zubereitet und in der Provinz Ordu hergestellt wird, normalerweise mit Hackfleisch, Käse oder Würfelfüllung und gekocht wird. Es ist möglich, andere Komponenten im Innenmörtel zu verwenden. Bei der Zubereitung des Teigs kann weißer Zucker verwendet werden, wenn der Teig süßer und dunkler sein soll. Je nach Vorliebe; Bevor es gekocht wird, kann ein Ei an den Rändern bestrichen und ein Ei in der Mitte 1-2 Minuten, bevor es vollständig gekocht ist, aufgeschlagen werden.