Özden Örkçü, Ernährungs- und Ernährungsspezialist des NPİSTANBUL-Krankenhauses der Universität Üsküdar, gab Informationen und wichtige Ratschläge zur gesunden Ernährung während des Ramadan weiter. Experten geben an, dass das Fasten im Ramadan 14-15 Stunden dauern wird, und dass nach Iftar mindestens 8-10 Gläser Wasser getrunken werden sollten, um die Nierenbelastung auszugleichen und das Blutgleichgewicht aufrechtzuerhalten. Der Ernährungs- und Diätspezialist Özden Örkçü, der die Notwendigkeit betont, übermäßige Nahrungsaufnahme zu vermeiden, da dies zu einer Steigerung der Energie und Gewichtszunahme führt, empfiehlt, den Verzehr von fetthaltigen Lebensmitteln zu reduzieren und komplexe Kohlenhydrate wie Weizen, Hafer, Bohnen und Linsen zu konsumieren , die langfristig ausgewogene Energie liefern. Ork; Er empfiehlt, die Iftar-Mahlzeit mit einer warmen Suppe zu beginnen, nach einem Salat zu einer Gemüsemahlzeit mit Olivenöl oder einer Fleischmahlzeit zu wechseln und schließlich 1-2 Stunden nach dem Iftar ein Dessert zu verzehren.
Ernährungs- und Diätspezialistin Özden Örkçü, die ihre Rede damit begann, dass sie daran erinnerte, dass es dieses Jahr im Ramadan ein 14- bis 15-stündiges Fasten geben wird, sagte: „Es ist wichtig, im Ramadan für eine optimale Ernährung zu sorgen. In vielen wissenschaftlichen Studien wurde festgestellt, dass das Fasten im Ramadan den Stoffwechsel im Körper verlangsamt. Gemäß diesen Ergebnissen sollte unsere Ernährung so sein, dass sie das Halten unseres normalen Körpergewichts unterstützt und nicht ab- oder zunimmt. Während des Fastens können kleinere Gesundheitsprobleme wie Kopfschmerzen und Verdauungsstörungen auftreten, und es können schwerwiegende Gesundheitsprobleme wie Nieren- und Verdauungsprobleme auftreten.
Der Ernährungs- und Diätspezialist des NPİSTANBUL-Krankenhauses Özden Örkçü teilte seine Vorschläge für die richtige Ernährung und die Deckung des Wasserbedarfs des Körpers während des Ramadan wie folgt mit:
Ausreichend Flüssigkeit zu sich nehmen, Wasser im Körper schützen.
„Nach dem Iftar sollten mindestens 8-10 Gläser Wasser getrunken werden. Eine ausreichende Flüssigkeitsaufnahme ist notwendig, um Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen, die Urindichte aufrechtzuerhalten, die Nierenbelastung auszugleichen, das Blutgleichgewicht aufrechtzuerhalten und Austrocknung zu verhindern. Es ist wichtig, den ganzen Tag über kühl zu bleiben, um Körperwasser zu sparen, und körperliche Aktivitäten einzuschränken, um Flüssigkeitsverlust im Körper zu verhindern.“
Übermäßiges Essen sollte nicht konsumiert werden
„Die körpereigenen Regulationsmechanismen reduzieren den Stoffwechsel und unterstützen bei Hunger die effiziente Nutzung von ausreichend Energie aus Energiequellen durch den Körper.“ Özden Örkçü sagte: „Übermäßiges Essen führt zu einer Zunahme der Energieaufnahme und des Körpergewichts. Ausgewogene und nährstoffreiche Mahlzeiten; Es liefert die empfohlenen Mengen an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen, die im Körper ersetzt werden müssen. Der Verzehr von fettarmer/entrahmter Milch, Joghurt, fettarmem Käse und magerem Fleisch sollte bevorzugt werden. Um eine ausgewogene Mahlzeit zu schaffen, sollte sich die Ernährung nach Iftar nicht von unserer normalen Ernährung unterscheiden. Unsere Mahlzeiten sollten komplexe Kohlenhydrate enthalten, wie Vollkorn und Vollkornbrot, mageres Fleisch, Hülsenfrüchte, Obst und Gemüse.“ benutzte den Satz.
Der Ernährungs- und Diätspezialist Özden Örkçü stellte fest, dass der Verzehr von übermäßig süßen und gereinigten Produkten vermieden werden sollte: „Gereinigte Produkte und Süßigkeiten werden im Vergleich zu langsamer verdaulichen komplexen Kohlenhydraten wie Vollkorn und Vollkornbrot sehr schnell verdaut. Komplexe Kohlenhydrate sind in Getreide und Samen wie Weizen, Hafer, Bohnen, Linsen, Vollkornmehl, Reis enthalten. Komplexe Kohlenhydrate sind eine geeignetere Wahl, da sie für eine längerfristige ausgewogene Energie und ein Sättigungsgefühl sorgen.“ er sagte.
Der Konsum von koffeinhaltigen Getränken sollte eingeschränkt werden
Der Ernährungs- und Diätspezialist Özden Örkçü, der erklärte, dass das Essen nicht überstürzt sein sollte, um die Verdauung zu erleichtern, sagte: „Mahlzeiten sollten langsam gegessen und richtig gekaut werden. Der Konsum von säurehaltigen Getränken, die einen geringen Nährwert haben und die Magensekretion erhöhen, sollte vermieden werden. Der Konsum von Tee, Kaffee und anderen koffeinhaltigen Getränken sollte eingeschränkt werden. Denn solche Getränke wirken harntreibend und verursachen beim Fasten einen Flüssigkeitsverlust aus dem Körper.
Ernährungs- und Diätspezialistin Özden Örkçü schlug vor, die Fastenbrechen-Mahlzeit mit Suppen zu beginnen, und listete ihre weiteren wichtigen Empfehlungen wie folgt auf:
„Eine warme Suppe, die nicht zu heiß ist, ist das beste Essen für den Anfang. Wer Darmprobleme hat, kann seinen Suppen natürliche Ballaststoffe hinzufügen oder sich für Vollkornbrot entscheiden. Sie können eine Pause einlegen und mit einem Gemüsegericht mit Olivenöl oder Salaten fortfahren. Dann kann eines der Hauptfleischgerichte gewählt werden. Es ist zu beachten, dass die nach dem Essen zu essenden Desserts nicht teigig und frittiert sind und milchige Desserts bevorzugt werden sollten. Güllaç, das zum Symbol des Ramadan geworden ist, kann als das am besten geeignete Dessert angesehen werden. Milchdessert kann 1-2 mal pro Woche gegessen werden. Es wäre jedoch angemessener, es 1-2 Stunden nach Iftar zu essen, nicht unmittelbar nach der Mahlzeit. Lebensmittel sollten gründlich gekaut werden. Es ist notwendig, fettige und süße Speisen zu vermeiden, die viel Salz enthalten. Wir können sagen, dass die Wahl von Milchdesserts oder Obst anstelle von schweren Knödeln mehr gesundheitliche Vorteile bringt.“