Von der Ernährungs- und Ernährungsabteilung des Memorial Bahçelievler Hospital, Uz. dit. Nihan Yakut gab wichtige Hinweise, was bei gesunder Ernährung im Ramadan zu beachten ist.
Darauf hinweisend, dass auf die Verzehrsmenge von Datteln geachtet werden sollte, Uz. dit. Nihan Yakut sagte: „Wasser ist die gesündeste Art, das Fasten zu brechen. Dann wird es leicht und gesund, mit der Suppe fortzufahren. Die unverzichtbare Frucht des Iftar-Tisches ist die Dattelpalme, eine getrocknete Frucht mit hohem Zuckergehalt, die den Blutzucker schnell erhöht. Es wird empfohlen, nach den Mahlzeiten eingenommen zu werden. Wenn das Fasten jedoch mit Datteln eröffnet werden soll, sollte es nicht mehr als eine gegessen werden. Weil ein paar Datteln, die nacheinander gegessen werden, nicht nur den Blutzucker schnell ansteigen lassen, sondern auch eine Fettspeicherung verursachen und Hypoglykämien prädisponieren, weil sie plötzlich den Zucker senken.“ er sagte.
„Ramadan-Pitas, die an Iftar-Tischen zur Tradition geworden sind, gehören zu den Lebensmitteln, die aus Weißmehl hergestellt werden und den Blutzucker schnell ansteigen lassen“, sagte Uz. dit. Nihan Yakut sagte: „Aus diesem Grund ist es notwendig, es beim Verzehr von Pita nicht zu übertreiben. Auch hier sind Oliven auf dem Iftar-Tisch nicht nur ein weit verbreitetes Lebensmittel, sondern auch reich an Kalorien. 5 Oliven ersetzen einen Teelöffel Öl, und daher sollten, wenn Oliven verzehrt werden sollen, nicht mehr als 5 ungesalzene Stücke anstelle des Rechts auf Öl verzehrt werden. gewarnt.
Uz. dit. Nihan Yakut fuhr fort wie folgt:
„Darüber hinaus ist der Konsum von Kohlenhydraten auch wichtig, um satt zu bleiben. Der Verzehr von Vollkornnudeln statt Weißbrot, Bulgur-Pilaw statt Reis-Pilaw, Vollkornbrot statt Weißbrot hilft uns, uns während langer Fastenzeiten satt zu fühlen. 1 Pita ersetzt zum Beispiel 8 Scheiben Brot, aber da es Weißmehl enthält, macht es schnell hungrig. Gemüse oder Fleisch in den gekochten Mahlzeiten zu haben und Joghurt oder Tzatziki zu den Mahlzeiten zu konsumieren, wird dafür sorgen, dass Sie lange satt bleiben.“ die Sätze verwendet.
Mit der Aussage, dass die richtigen Entscheidungen getroffen werden sollten, um satt zu bleiben, sagte Uz. dit. Nihan Yakut sagte: „Der Verzehr von zuckerhaltigen Lebensmitteln, viel Obst oder Weißmehl in Iftar hält eine Person für sehr kurze Zeit satt. Aus diesem Grund verursachen Lebensmittel wie Pasteten, Salzkartoffeln, Reis und Nudeln, die zur Sättigung gegessen werden, in kürzester Zeit Hunger. Zuckerhaltige Getränke, Milchdesserts und mehlige Speisen sollten zwischen den Mahlzeiten verzehrt werden. Auch der Fettkonsum ist wichtig, um satt zu bleiben.“ genannt
Uz. dit. Nihan Yakut: „Sprudelnde und zuckerhaltige Getränke belasten das Verdauungssystem. Aufgrund des darin enthaltenen Zuckers steigt der Blutzucker, der während des Fastens lange fällt, schnell an, wodurch überschüssiges Insulin ausgeschüttet und eine Fetteinlagerung verursacht wird. Die Fettspeicherung führt direkt zu einer Gewichtszunahme. Auch koffeinhaltige Getränke können bei übermäßigem Konsum Beschwerden wie Schlaflosigkeit, Herzklopfen, Herzrhythmusstörungen hervorrufen. Aus demselben Grund wird empfohlen, Getränke wie Tee und Kaffee in begrenztem Umfang zu konsumieren. er sagte.
Die Feststellung, dass Lebensmittel mit hohem Einfachzuckergehalt in Sahur und Iftar den Blutzucker schnell erhöhen und starken Hunger verursachen. dit. Nihan Yakut sagte: „Stattdessen helfen komplexe Kohlenhydrate wie Vollkorn-, Kleie-, Roggen- oder Vollkornbrot, brauner Reis, Vollkornnudeln, Gemüse und Obst, lange satt zu bleiben. Auch sehr salzige Speisen verstärken tagsüber das Durstgefühl, da sie den flüssigen Elektrolythaushalt stören. er sagte.
„Die Menge an Cholesterin und Zucker, die Menschen mit chronischen Krankheiten während des Ramadan zu sich nehmen sollten, sollte vom Ernährungsberater je nach Patient bestimmt werden“, sagte Uz. dit. Nihan Yakut, „Die goldene Regel der gesunden Ernährung im Ramadan für Menschen mit chronischen Krankheiten; Vor allem nicht im Iftar braten, keine fettigen und schweren Mahlzeiten zu sich nehmen und im Sahur frühstücken.“ die Sätze verwendet.
Verärgern. dit. Nihan Yakut machte die folgenden Vorschläge für einen gesunden Ramadan:
- An zwei Tagen in der Woche können mageres Rindfleisch und gegrilltes rotes Fleisch verzehrt werden. Verarbeitetes Fleisch wie Wurst, Wurst, Speck und Salami sollte vermieden werden.
- Menschen, die regelmäßig Sport treiben, können zwei- bis dreimal pro Woche Eier zum Frühstück verzehren.
- Festölverbrauch sollte vermieden werden.
- Milch und Milchprodukte sollten auch halbfett verzehrt werden.
- Auf die Aufnahme von ballaststoffreichen Lebensmitteln sollte geachtet werden. Der Verzehr von Roggen- und Körnerbrot, brauner Pasta, Bulgur und Naturreis sollte bevorzugt werden. Verzehr dieser Lebensmittel; an einem Tag brauner Reis, an einem Tag braune Nudeln und an zwei Tagen in der Woche Bulgur. Diese Situation; Veränderungen entsprechend dem Alter, zusätzlichen Erkrankungen und dem Gewicht der Person.
- Unter den Früchten sollten Pfirsich und Aprikose bevorzugt werden, da sie faserig sind.
- Für Menschen mit chronischen Krankheiten ist es wichtig, sich während des Ramadan von fettigen und sirupartigen Süßigkeiten fernzuhalten.
- Ältere Cholesterinpatienten können auch fasten, indem sie auf ihre Ernährung achten, wenn sie keine anderen Krankheiten haben, die mit einem hohen Cholesterinspiegel einhergehen.