Herkömmliche Küchengeräte stellen in Profiküchen einen Nachteil im Hinblick auf Nachhaltigkeit und Energieeinsparung dar. Zu den Gründen, warum Energiesparen immer mehr in den Fokus rückt, gehören: Während der Anstieg der Gas-, Öl- und Stromkosten aufgeführt wird, finden andererseits Themen wie Vermeidung von Umweltverschmutzung und Nachhaltigkeit großen Anklang in der Öffentlichkeit. Aus diesen Gründen gewinnen Themen wie Energieeinsparungen und geringere CO2-Emissionen bei Investitionsentscheidungen in Restaurants, Kantinen, Krankenhäusern und überall dort, wo industriell hergestellte Lebensmittel serviert werden, immer mehr an Bedeutung.
Gamze Güler, Nachhaltigkeitsbeauftragter von RATIONAL Türkei, sagte: „Aufgrund der Energiekrise und steigender Energiekosten erhalten wir häufig Fragen zu den Energiewerten unserer RATIONAL-Kochsysteme. Insbesondere in der Türkei stellen die Energiewerte traditioneller Küchengeräte große Nachteile hinsichtlich Nachhaltigkeit und CO2-Emissionen dar. Neu angeschaffte traditionelle Küchengeräte führen zu einer Fortsetzung der Probleme, anstatt diese Nachteile zu beheben. Güler sagte: „Mit unserem ENERGY STAR-zertifizierten technologischen Kochsystem iCombi Pro erhalten unsere Kunden eine Garantiebescheinigung darüber, dass sie energieeffiziente Geräte gekauft haben.“
Die US-Umweltschutzbehörde (EPA) bestätigt in ihrem neuesten, im Januar 2023 veröffentlichten Bericht, dass alle ENERGY STAR-zertifizierten iCombi Pro-Kochsysteme eine starke Leistung und höhere Energieeinsparungen bieten als andere nicht zertifizierte Standardöfen. Einer der wichtigsten Gründe für diese Einsparungen ist die Entwicklung einer guten Isolierung und Türglasbeschichtung. Die EPA gibt an, dass die iCombi Pro-Modelle im Vergleich zu anderen nicht zertifizierten Standardmodellen eine Energieeinsparung von bis zu 30 Prozent bieten.
Gamze Güler schloss ihre Rede mit den Worten: „Als innovatives Unternehmen freuen wir uns als RATIONAL-Mitarbeiter über den Nutzen, den wir unserer Branche mit Technologie für Nachhaltigkeit und Umwelt bieten.“