DANET, das seit seiner Gründung im Jahr 1975 gesunde, köstliche und hochwertige Fleischprodukte für Küchen in der Türkei und auf der ganzen Welt anbietet, schafft weiterhin einen Mehrwert für traditionelle Tische. Hier ist das Pöç-Kebab-Rezept, das speziell von DANET-Meisterköchen zubereitet wurde…
DANET, das seit seiner Gründung im Jahr 1975 gesunde, köstliche und hochwertige Fleischprodukte für Küchen in der Türkei und auf der ganzen Welt anbietet, schafft weiterhin einen Mehrwert für traditionelle Tische. Hier ist das Pöç-Kebab-Rezept, das speziell von DANET-Meisterköchen zubereitet wurde…
18. April 2024, Istanbul; Köstliche Rezepte, zubereitet mit DANET-Produkten, der etablierten Marke der Fleisch- und Fleischwarenindustrie, schmücken weiterhin die Tische. DANET Pöç Kebab, einfach zubereitet nach dem Rezept der DANET-Meisterköche, ist eine köstliche Hauptgerichtoption für besondere Tische.
Kollagenreiches Pocho-Fleisch
Poch-Fleisch wird aus den Unterschenkeln von Rindern wie Lamm oder Kalb gewonnen und ist für seinen hohen Kollagengehalt bekannt. Wenn es gekocht wird, bietet es einen Geschmack, der aufgrund des mit dem Fleisch vermischten Fetts und der Gelatine auf der Zunge zergeht, und die Garzeit ist etwas länger als bei anderen Fleischsorten. Da Pöç eine Kollagenquelle ist, unterstützt es die Hautregeneration und hat eine verjüngende Wirkung, während es gleichzeitig Vorteile für die Gesundheit von Muskeln und Sehnen bietet. Diese besonderen Eigenschaften von Hündchenfleisch machen es nicht nur zu einer köstlichen Option, sondern auch zu einer wertvollen Nährstoffquelle für die Gesundheit.
Pöç-Kebab von der Tradition bis heute
Pöç-Kebab, der einen wichtigen Platz in der Gastfreundschaftstradition Anatoliens einnimmt, ist ein Gericht, das häufig zu besonderen Anlässen, Feiertagen oder Familienessen gegessen wird. Das Servieren dieses Gerichts ist eine Hommage an die reiche kulinarische Kultur der Region und die Beherrschung der Fleischgerichte. Köstliches Pöç-Fleisch, das von DANET nach hohen Qualitätsstandards und islamischen Methoden hergestellt wird, ist mit diesem besonderen Rezept ein Kandidat für den Star auf den Tischen.
Zutaten:
- 1 kg DANET Rinderbrust
- 8-10 Schalotten
- 8-10 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Pfefferpaste
- 1 Löffel Butter
- 2 Glas heißes Wasser
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Zweige Rosmarin
Zubereitung:
- Öl und Butter in einem großen Topf schmelzen. Schalotten und Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten. Wenn die Zwiebeln rosa werden, Pfefferpaste hinzufügen und noch einige Minuten braten.
- Das gereinigte und gewaschene Hühnerfleisch wird in den Topf gegeben. Das Fleisch wird bei starker Hitze gebraten, bis es von allen Seiten gleichmäßig gebräunt ist.
- Heißes Wasser, Salz, schwarzen Pfeffer, Lorbeerblatt und Rosmarin hinzufügen. Den Topf abdecken und die ersten 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis das Fleisch das Wasser aufnimmt und weich wird, dann bei schwacher Hitze 2,5–3 Stunden kochen.
- Pöç-Kebab wird heiß serviert. Guten Appetit.