IZMIR (IGFA) – Schüler der Menderes Özdere Tahir Çamur beruflichen und technischen anatolischen Oberschule recyceln Mandarinen, die von Bäumen fallen, und bringen sie zurück in die Wirtschaft.
In der Küchenwerkstatt der Schule stellen junge Menschen aus Mandarinenresten Essig, Marmelade, Essenz und getrocknete Mandarinen her und verwenden diese Produkte im praktischen Küchenunterricht.
Der Mandarinengeschmack ist zu einem Favoriten in der Küche geworden
Die hochwertige, dünnschalige, kernlose und natürlich aromatisierte Satsuma-Mandarine aus der Region ist bei Berufsschülern in der Küche zu einem Favoriten geworden. Hasan Fehmi Akın, der einen Mandarinengarten in Gümüldür besitzt, arbeitete mit der Menderes Özdere Tahir Çamur Berufs- und Technischen Anatolischen Oberschule für die Mandarinen zusammen, die ungepflückt auf den Bäumen blieben und auf den Boden fielen. Mit der Begründung, dass Mandarinen, die im normalen Prozess reifen, zu Boden fallen, wenn sie nicht rechtzeitig eingesammelt werden, was den Säuregehalt des Bodens erhöht und den Boden schädigt, hat Akın Maßnahmen ergriffen, um überschüssige Mandarinen zu recyceln, um sowohl Bodenschäden als auch Wirtschaftlichkeit zu verhindern Verlust. Berufsschüler, die die auf dem Boden zurückgebliebenen Mandarinen sammelten, beschlossen, die überschüssigen Mandarinen wieder in die Wirtschaft einzuführen, indem sie sie zu Essig, Marmelade, Essenz und getrockneten Mandarinen verarbeiteten. Junge Menschen, die die von ihnen hergestellten Produkte auch in Kursen für angewandte Küche verwenden, kreieren einzigartige Aromen mit dem Aroma von Mandarine.
GEOGRAPHISCH SIGNIERTE MANDARINE
„Gümüldür Mandarin“, das vom türkischen Patent- und Markenamt mit einem geografischen Angabezertifikat ausgezeichnet wurde, gilt als Kronjuwel unter den Mandarinensorten der Welt. Der Produktionsrekord wird in der Region gebrochen, wo 8 Kilo pro Baum aus den Mandarinen gewonnen werden können, die auf einer Fläche von 310 Tausend 90 Dekaden in Gümüldür produziert werden.
UNSERE JUGEND BRINGEN THEORIE UND PRAXIS ZUSAMMEN
Der Direktor für nationale Bildung der Provinz Izmir, Dr., teilte seine Gedanken zu diesem Thema mit. Ömer Yahşi sagte: „Unser Hauptziel an Berufsschulen ist es, Projekte zu entwickeln, die den Bedürfnissen der Region entsprechen.“ Die Mandarinenproduktion ist in Gümüldür ein weit verbreiteter Sektor. Unsere Berufsschüler recyceln überschüssige Mandarinen aus dem Garten und bringen sie zurück in die Wirtschaft. „Zugleich lernen unsere Jugendlichen, die in der Werkstatt Theorie und Praxis zusammenbringen, durch Handeln und Erleben.“ Er gratulierte den Studierenden zu ihrer Arbeit.
