Skifahren macht hungrig: Sie sind den ganzen Tag in den schneeweißen Bergen gefahren. Es ist Zeit, deinen Magen zu füttern. Bursa Iskender Kebab, saftige Auflaufgerichte Bolu, Erzurum Cag Kebab, Ravioli und Kars Gruyere Käse Kayseri ... unvergesslich in Städten, in denen die beliebten Skigebiete der Türkei lokale Köstlichkeiten probieren können ...
Bursa
Uludag, das beliebteste Skigebiet der Türkei. Bursa, wo sich das Zentrum befindet, ist die Adresse von İskender Kebab, dessen Ruhm sich auf der ganzen Welt verbreitet hat. Dönerblätter, warmes Pita, Tomatensauce und brutzelnde Buttersauce auf dem Fleisch fein schneiden. Kehre nicht zurück, ohne diesen Kebab zu essen. Ein weiterer Geschmack von Bursa sind die Fleischbällchen mit Pita. Sie werden in kurzer Zeit die auf den Pitas ausgebreiteten Fleischbällchen fegen. Kastanienbonbons, die durch Kochen von in Uludağ gesammelten Kastanien mit Sorbet hergestellt werden, sind ein legendärer Geschmack, der in der Stadt einzigartig ist. Kastanienmarmelade, Kuchen und Paste werden ebenfalls in der Stadt hergestellt. Pita mit Tahini in Steinöfen ist auch ein Frühstücksklassiker.
Kars
Kars, die Stadt der Schneeglöckchen, in der sich Sarıkamış befindet, hat in der Vergangenheit viele Zivilisationen beherbergt. Diese Situation hat zu einer reichen Küchenkultur geführt. Sein Honig und Gruyere Käse sind sehr berühmt. Der Geschmack des großporigen Hart-Gruyere-Käses wird mit dem von Schweizer Käse verglichen. Honig hingegen wird durch die Wildblumen mit kaltem Klima auf Hügeln in großer Höhe berühmt. Ein weiterer Geschmack, den Sie schmecken können, ist Gänsefleisch. Gänsefleisch wird zwischen November und März verzehrt.
Kayseri
Kayseri, wo sich das Skigebiet Erciyes befindet, hat eine reiche kulinarische Kultur. Probieren Sie unbedingt Mantı, das berühmteste Gericht der Stadt, das die Merkmale der zentralanatolischen Küche aufweist. Forschungen zufolge werden in der Stadt 36 Arten von Mantı hergestellt. Am häufigsten werden Knoblauchjoghurt, ölgeröstete Tomatenmark, Sumach, Chilischoten und Minze gegessen. Geschnittene Suppe hier ist auch sehr lecker. Probieren Sie unbedingt den Speck auf Papier in der Stadt, die für ihren Speck bekannt ist.
Erzurum
Erzurum, Heimat des Skizentrums Palandoken, ist berühmt für seinen Cag Kebab. Das Fleisch, das wie ein Döner aufgespießt wird, wird horizontal über Holzfeuer gekocht. Es wird mit geschrubbten Zwiebeln, Salat, gerösteten Paprikaschoten, würziger Paste und hausgemachtem Joghurt serviert. Der gefüllte Kadayif der Stadt ist auch einer der Geschmacksrichtungen, die man probieren sollte. Tee kommt direkt nach den Mahlzeiten in Erzurum. Tee wird mit einem speziellen Zuckerwürfel als schlaff getrunken.
Bolu
Da Kartalkaya in der Nähe von Ankara und Istanbul liegt, wird es am Wochenende von Skiliebhabern überflutet. Kebab, benannt nach Kartalkaya innerhalb der Grenzen von Bolu, gehört zu den berühmten Gerichten der Stadt. Im Kartalkaya-Kebab werden Fleisch und Gemüse in Blätterteig serviert. Bekannt als die Heimatstadt der Köche, ist Bolu berühmt für seine saftigen Gerichte aus der Region Mengen. Berühmt ist auch der Pilaw des Laster. Materialien wie gewürfeltes Fleisch, Zwiebeln, Tomaten, Walnüsse und Pilze werden hineingelegt. Palast-Halwa, die wie eine komprimierte Form von Kuchen aussieht, cevizli Donut ist eine der lokalen Delikatessen.
