Die Ernährungsberaterin Elif Bilgin Baş informierte über das Thema. Knoblauch in seiner kleinen Wirkung ist ein großer Gesundheitsspeicher. Knoblauch ist reich und vielfältig in Bezug auf Vitamine, Mineralstoffe und Nährstoffe. Es enthält verschiedene Schwefelverbindungen, viele Aminosäuren, die die Bausteine von Proteinen bilden, Mineralien wie Calcium, Kupfer, Kalium, Eisen, Magnesium, Zink, insbesondere Germanium und Selen. Dieser reichhaltige Inhalt erleichtert die Anpassung unseres Körpers an das Klima und die Jahreszeit, stärkt unser Immunsystem.
Schwefelverbindungen, die dem Knoblauch Geschmack und Geruch verleihen, verhindern die Tumorbildung. Die im Knoblauch enthaltenen Germanium- und Selenmineralien sorgen dank ihrer blutdrucksenkenden Eigenschaften für einen ausgeglicheneren Blutdruck.
Knoblauch enthält auch Verbindungen wie Allicin, Alliin und Ajoenin. Diese Verbindungen verhindern, dass wir im Winter krank werden, indem sie antibiotische und antivirale Wirkungen zeigen. Es ermöglicht uns, uns leicht zu erholen, wenn wir krank sind.
Die negativen Auswirkungen eines übermäßigen Verzehrs von Knoblauch werden gesehen. Schwefelverbindungen in seiner Struktur können Allergien auslösen. Bei der Verdauung freigesetzte Gase können die gesunde Struktur des Darms schädigen. Mit seiner blutverdünnenden Wirkung kann ein übermäßiger und unachtsamer Konsum von Blutverdünnern zu Nebenwirkungen führen. Es ist angemessen, täglich 2 Zehen rohen Knoblauchs zu verzehren.
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